高血壓飲食原則
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: M/ W1 }( j( M5 c* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂高血壓？, ~' ], @0 G' a: B" g5 A
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。www2.tvboxnow.com2 N5 W0 m" `4 i* |% Q% K
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
& L a4 z+ z. c5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 尿糖是什麼?5 X; n$ ^6 N2 C! ]0 L8 i
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。tvb now,tvbnow,bttvb* j" `0 `: ]4 G1 @
5. 正常血壓的範圍是什麼？
4 {" Q1 o0 c. Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。公仔箱論壇( l; X- K3 R9 M x4 Z" D
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高血壓患者注意事項www2.tvboxnow.com7 K- o* F4 S, o( N" p( C
定期做血壓檢查。www2.tvboxnow.com4 l' ^% V ]0 e# i8 B0 P
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
+ P' [$ s/ ^$ e5 l! F1 }' F8 n5 O公仔箱論壇食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
% x# w8 D J- `: xtvb now,tvbnow,bttvb不要吸煙、喝酒。. x' Q6 G: y I5 n
經常保持大便通暢，預防便秘發生。www2.tvboxnow.com$ Z$ J) m2 V/ v# E
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。公仔箱論壇, n/ [8 k! Q+ k7 Z
做適度的運動。
: u( m! W8 L" _9 ?6 L要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 C5 _$ b" d X+ d
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高血壓與飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 L* a X4 f7 {# L. f+ g
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。; s( q/ d( D9 Y
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鈉是什麼？公仔箱論壇& T# y8 Q* C& b# ?
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 www2.tvboxnow.com- z1 v4 \* w1 y, c7 w8 C2 V
7 T4 D0 P# I n, w, Y' P) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味品中的鈉含量如何換算呢？
7 D& Z. q: c2 s# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽＝2湯匙醬油www2.tvboxnow.com) n; D! K; u/ T. t3 g6 N" R
1茶匙食鹽＝5茶匙味精
) g6 H: H+ A( S% w4 n3 n1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋公仔箱論壇 v0 Q' _' ~5 `% b6 v
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬5 s! X2 @" F9 f* x
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可食用的食品
$ o/ B( _+ }* s8 e/ ?# I4 I0 q各類食物攝取量依個人實際需要量攝取tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 C3 s3 h" @
類別 食物0 L! I! V/ ?6 r0 j$ g+ `3 _' i6 @
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
$ L! K7 F. S' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
) ]" ^+ L8 \) B4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
" }# ^6 K5 [! T+ [5 u7 z$ ]: x( T公仔箱論壇五榖根莖類 自製米、麵食。tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 R& T$ x- w Q2 C/ z7 v
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。tvb now,tvbnow,bttvb) ^& c% H# H/ w/ D8 Q7 b
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。 {' b5 e2 V, B7 ]/ R) Z8 Z
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
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! E0 r8 N8 |/ H4 j: jtvb now,tvbnow,bttvb水果類 1. 新鮮水果。
' N: Q7 h4 P4 y2 B1 e- L: @6 {www2.tvboxnow.com2. 自製果汁。
- b/ ]6 Q% u+ ^tvb now,tvbnow,bttvb其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。tvb now,tvbnow,bttvb8 F- y" \9 w3 t! O4 X' \5 Y" g$ t% |9 ]
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
" l& N$ F2 I$ n+ J# H0 bwww2.tvboxnow.com3. 茶。
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避免食用的食品www2.tvboxnow.com( |; Z, k9 I. r- y
類別 食物' Y, }: r { t: @) _' l0 r
奶類 乳酪
$ m" v% e+ w( `+ Q蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。3 e/ ^" U9 M- S0 z9 Q
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。
$ i" P8 H5 F4 t$ E! Z7 V3 m' O; q8 G公仔箱論壇3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。公仔箱論壇- j( W/ B( Y6 x6 n L' s9 ?3 A
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ o" O \ N$ A/ `# Z
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。www2.tvboxnow.com. v m" E0 B' H7 G$ U4 h. {& y! J5 D
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
; [2 I/ P, b, c W; ~! w l! Ptvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
! u( ]3 Z8 d' Q7 p; I2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
% y: {1 w) v+ btvb now,tvbnow,bttvb3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。tvb now,tvbnow,bttvb; _" o$ c4 r" w
6 D! t( ^* @% o2 S) ?/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ E A5 {5 [$ ?3 ~5 S# F
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。0 P7 T3 P% ^/ E7 w' V
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
, |0 c; e7 h" ]( y; Xwww2.tvboxnow.com2. 雞精、牛肉精。8 ^8 W# }( [4 s8 U
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。5 w0 r7 k- a! T$ | q) u' T( g3 W
4. 運動飲料。tvb now,tvbnow,bttvb: f3 I8 h, z6 P6 W
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烹調限鈉飲食的小小提示7 @! |; ]1 o3 P7 m0 w
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。www2.tvboxnow.com( O% k" F4 ^! w5 j1 |8 k' a
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
$ s9 K" x, [9 V, Z) n5 W8 a油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; w) G) u0 N* y6 d& H
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。www2.tvboxnow.com$ C- W/ k" X9 X7 K5 }$ c0 [" V
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 U* t" v1 a5 j5 a2 f. y3 M
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
# \+ [* y# e2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。) {4 F: D N7 `/ i1 I
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! n" f$ I; M% k
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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