痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症
0 r2 ^- `; Q L- M. k( p普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
- {# N6 u# X3 V# i# v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' `& B: k; w2 J6 U& x3 o+ H
可能造成高尿酸血症的原因
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' `, b; i+ E3 E6 lwww2.tvboxnow.com 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物* e$ T& x( x# W# D! W4 `* \) {
2. 尿酸的合成增加
6 c. n8 i* a! X- C* P: [4 Q3. 腎臟排除尿酸受阻
- A, y' R. z: O2 n5 q1 b0 e# T ^公仔箱論壇4. 腸道排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) X: }: B j2 N
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長期高尿酸血症可能引起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B6 ], p8 h9 I0 F& A1 D
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風
( _2 d. e, f) S: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。www2.tvboxnow.com' m, [ ?, p0 _! l+ ^9 P! B
3 M! e. c8 Q0 \公仔箱論壇痛風和高尿酸血症有什麼關係？5 {0 Q4 Z( q$ J% m4 ?5 o# A
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。www2.tvboxnow.com) ~! w6 q. s9 D! v
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：( F+ e b6 b. s% ^, J6 Y2 w
（一） 無症狀的高尿酸血症
2 [ Z- k$ D/ Mwww2.tvboxnow.com（二） 急性痛風公仔箱論壇5 n0 ~( \& |3 T$ A5 i$ Y! _
（三） 不發作期
. j; W& r9 v$ r2 ` Iwww2.tvboxnow.com（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：
3 P' H* s% i2 D9 j) gwww2.tvboxnow.com 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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/ Z6 u( u. B/ V; w( xtvb now,tvbnow,bttvb通風患者的飲食原則
" { R% j: S/ L! P, x( Swww2.tvboxnow.com 1. 維持理想體重tvb now,tvbnow,bttvb' K/ B( k z% V
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
4 P8 Y' q6 ?, p E* O. U+ u) q公仔箱論壇3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
' u7 J& `, h9 p5 y1 }( J/ b; P" Q公仔箱論壇4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
" f: Y Q. Z; T: t7 d5 i0 _公仔箱論壇5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
) k; S! L, g; `$ P+ [6 i2 _tvb now,tvbnow,bttvb.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。- M1 R" a. }* P& @: }7 Z6 D
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 公仔箱論壇2 b9 A |/ @7 A: a; V3 ^
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）; d* C$ k c5 V7 E# Y. W
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
) H' [. t) g; S) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 多喝水。
# i1 l2 Z/ ] y) ]8 E) j6 H- K10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
* e: ]/ n, a/ s4 f+ ^- Lwww2.tvboxnow.com11. 避免暴飲暴食 8 B; |/ X3 y3 @- g( ~) o b. h& _
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" [3 K( B9 F. d+ `9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)5 s( Z1 Y" }6 q* \+ K# y c
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1. 發芽豆類、黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; j0 h' X$ p/ @, y+ U8 V
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。* }7 q& |6 o' Q$ D$ V) @
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。 J0 Q# ~' {+ V* Q" ^/ w
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
+ J9 V. A. z# e \' d5. 小魚干、扁魚干。
; F/ W! O9 W; `! Q- Q7 q- ^.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。tvb now,tvbnow,bttvb+ a+ o0 ^3 u6 O. h
7 Y# e3 X5 P' e9 ^) y+ r公仔箱論壇" y$ r! b& c8 y$ E! D% {( h
7. 紫菜、香菇。5 j) D+ Z% G8 k% \/ Y
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
! w- e' i9 r. ? R; I6 ]; \! B3 l公仔箱論壇9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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