众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
9 O. O; y2 S, S" \, y3 j, U" V1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! k: K$ O, U, n: N! O- Q
( d0 ~6 Z+ a- G1 k. R但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
/ d; B5 v2 H; g2 \/ Q公仔箱論壇
' M7 J- P5 {4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 G& H1 k1 }. z7 o2 g/ g: x
苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
5 t4 r6 _, k# m& @www2.tvboxnow.com现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。www2.tvboxnow.com8 k4 t* b$ A r* l3 }" |
公仔箱論壇* l5 B9 }6 U* @8 ^3 K) _: l
+ u. D5 ^" T4 ]( n, f食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。www2.tvboxnow.com. A8 i) |: I" w" Q4 C
( U$ w% [3 i. x( s; C- ewww2.tvboxnow.com% M9 C" ~4 {" P8 [6 W- q( H
那么苹果表皮有蜡怎么办?公仔箱論壇$ _) ~/ @& [. @3 v+ Y
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
5 |+ P$ l( _% b+ q% Y* y! A7 P公仔箱論壇第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 ]& u, ~* a. \ k0 u ?
4 N3 k0 z" ^ F' x9 H* x& m: I
! n- C8 b% e1 P1 v公仔箱論壇第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。www2.tvboxnow.com" x( ^! { o5 t! B: b9 @
; c- r( G) x% V& o/ G; T. V0 I) R; k
9 F- e& \! H$ Z% H& p. `第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
! T+ { p7 k a1 n* I1 a5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# M# ~' J, K" K5 R( Q9 g
www2.tvboxnow.com' K3 }9 `6 C/ P/ o4 P7 {
苹果颜色各异保健功效也不一样
1 x( N6 I/ z1 S9 g苹果颜色可以预示保健功效。比如：
. f7 Y [* Y& D( ]5 u& ]. d ptvb now,tvbnow,bttvb
& @$ Q" }$ C# X& |: d5 D, |" y
5 z1 m9 W/ f( S+ C% Q6 Z公仔箱論壇红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 M S5 k" N# t
0 a2 ~, t8 x& a/ c
[' a( i+ e% D' d2 `www2.tvboxnow.com青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;tvb now,tvbnow,bttvb# j7 k: K3 }' ^
+ S+ s5 w4 x+ Z0 V公仔箱論壇8 C" G7 w) n' j. V! [9 Y' Y
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
! r; x# m& w' m5 F. |: B# j% r: qwww2.tvboxnow.com+ o0 m3 K# l0 H$ S! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* n7 s% Y. J
中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
# A" D+ V/ y# X: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 v4 W0 s* g- u4 m4 v3 o- w
( {! j& e; _; ^( F2 |红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
6 c7 J* `* f/ W4 c F/ G7 i
' L0 c0 l" X1 H; O; M! L% c Vtvb now,tvbnow,bttvb
& P' }% ? j+ F. a- ?- V+ X4 o0 g青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
y3 B; E2 U8 d7 p& s3 L3 j: ~6 h
! ]; j2 a& f! C$ T& c# W) y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 