秋風起，食臘味！各式臘味近日紛紛在內地上市，但東莞當局卻發現一個地下臘味工場。工場設在豬欄內掩飾，更以病死豬肉作原料，配以工業用鹽、致癌的防腐劑亞硝酸鈉及農藥敵百蟲（ Trichlorfon）生產，每日生產上千公斤毒臘味，流向珠三角的工廠食堂、餐館。tvb now,tvbnow,bttvb) N3 O/ ^7 R+ r7 m d
& l% H- [$ p u地下臘味工場位於中堂鎮斗朗工業大道旁，藏在一個豬欄中。凌晨時分工場仍燈火通明，大批工人在趕工，十多人拿着利刀割豬肉，準備生產臘肉。一批批豬肉堆在地面，桌面留有大量長期斬豬肉遺下的血迹。
8 q3 x9 V9 ~& z# otvb now,tvbnow,bttvb
: o7 M% f G$ q0 j. e; X6 R大批執法人員前日凌晨 4時破門而入，嚇跑全部工人。工場內環境惡劣，充滿讓人作嘔的氣味，地面堆着的豬肉，表皮已發黑。食品藥品監管局的人員單憑肉色、氣味，已確認這些豬肉是來自病死豬。www2.tvboxnow.com, n+ b0 F( ^& P5 Z+ m' ?8 G. b! q
) S! x3 @ e, v: B知情者稱這工場的老闆從深圳、廣州增城、惠州博羅等地，以每公斤 4元（人民幣．下同）收購病死豬肉製臘味。執法人員指，工人將切割的豬肉放在兩個長三米、高一米的槽內，加入大量工業用鹽醃製，同時混入亞硝酸鈉及敵百蟲攪拌。這方法所製的臘肉，不但令病死豬肉不會長蟲、蒼蠅不會叮，製成的臘肉更能長久保存。
7 n, h9 b/ e; n. ktvb now,tvbnow,bttvb
( {* ]" Z- a' v; c1 H* K- X; H這些臘味毒性很強，執法人員指，食用工業用鹽醃製的臘味可致癌風險，防腐劑亞硝酸鈉則會令組織缺氧，嚴重可致命，誤服敵百蟲會引發急性中毒，致命率高達五成。這個工場每日生產上千公斤臘味都是銷往尚地大嶺山信立批發市場，再分銷至珠三角各個城市，流入工廠食堂及食肆。# ]7 r c' c4 X* c$ a t& h2 E
% W1 G' o' v: O知情者透露，這地下工場的利潤極高，這些經醃製的病死豬肉，每公斤可售 30元，每公斤毛利最少 6元，而每日出售上千公斤，一個月利潤十分可觀。
! U6 n$ W$ Z/ k6 d5 s0 s! E& d |
發表於 2011-10-20 05:00 AM
| 
發表於 2011-10-20 03:11 PM
|