不少婆婆媽媽做菜，愛用蒜頭來爆香，也有人說，多吃蒜頭可以預防感冒，國內醫界最新研究發現，「蒜頭油」裡的抗氧化物質，能有效降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，對肝功能有幫助，營養師也說，生吃大蒜，效果最好。
' ?9 o( J0 i: m' f6 P3 Swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, Z2 r2 `6 T1 S3 C' ?1 I1 ]
& t- K- q' g: D2 u) ~+ u( v熱油爆香金黃蒜末，加點肉片拌炒，美味的家常菜，經常可以看到用蒜頭當配角，如今國內醫學界最新研究發發現，蒜頭不只配菜好，對顧肝也很好。
& h, P2 @" W! c2 f: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 K' E5 w4 y( E, T
公仔箱論壇$ B+ `0 [( h$ E6 P5 I
實驗發現，把原本就有殺菌功效的蒜頭，切碎微波加熱後，再以一比一的比例，倒入高溫180度食用油，用這種方式做成的蒜頭油，也能幫助降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，排除肝毒素。5 ~3 O9 P9 q2 x/ z2 j/ X: w
! _1 u3 o- z# G0 x4 L9 o$ H$ @4 P
6 N8 N" g2 j8 _- z3 {tvb now,tvbnow,bttvb但也有營養師認為，生吃更能幫助抗氧化物吸收，連20年做菜老資歷的大廚都說，不論生吃、爆香，總之多吃蒜，好處多多，但保護小心肝，還是得飲食、睡眠，雙管齊下，最健康。 |
發表於 2011-10-22 01:21 AM
| 