材料：
' b$ W2 ? ]/ o+ p白飯魚 十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ ]* [5 ~% y; u+ [8 `5 h
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
* v# Y0 U( Y A3 B; jtvb now,tvbnow,bttvb雞旦黃 一隻: F5 Z8 F, `# C& n3 c: s
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配料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- B1 s- k, @5 x1 U) ?
鹽 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y1 d* W( b# v1 V, Y
吉時粉 一茶匙# P1 y$ p1 E* g A8 o4 C' m
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ {: ~- D5 K- `2 m
鷹粟粉 三湯匙
, F, C1 ~1 j' r油 1湯匙
u, J1 s3 t; ^) twww2.tvboxnow.com莞茜 少許
g1 X0 E# t ~3 g9 W1 k8 H6 L6 `蔥花 少許
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0 W1 K1 m- N* h& w- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& B0 `. w5 @5 }: g, D( Q6 P
做法：
& c/ w3 m) b+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。; J0 N. V* f/ D# E
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
) I! X) o3 J+ X# T9 vwww2.tvboxnow.com3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。& L( H7 S2 n: L7 i) |# m) B5 G
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小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb( K( F2 n: `) ]2 i2 ?- }/ k. F
大條的白飯魚會比小的好。tvb now,tvbnow,bttvb; N6 |0 k8 ?" I% D
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
/ @% e% [. ^. i# B因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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發表於 2007-10-16 04:14 AM
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