如今，大夏天里火锅食辣，已成为饮食一大流行趋势。对此，专家们认为，空调间里猛吃辣的吃法并不科学，更不健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 t& [% s* { B% d1 F6 h) ?6 E5 Q
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+ q; q. `9 J# b/ t' N哪些人不宜吃辣
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慢性胃肠病、皮炎、结核、慢性支气管炎以及高血压等疾病患者，不宜大量食用辣椒。科学研究证明，辣椒会使消化液分泌 过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增；食用过多还会令人心跳加快，循环血量增加，对心血管疾病患者尤为不利。
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瘦人不宜多吃辣椒。瘦人大多体质阴虚，常表现为咽干、口苦、烦躁易怒。多吃辣椒会使上述症状加重，同时引发过敏及其他炎症。 3 k! v! Q2 D Z/ h& P* s
* y' `6 L, W6 k. Y1 r" G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb肾炎患者不宜食用辣椒。在人体代谢过程中，辣椒的辛辣成分常常通过肾脏排泄，而这些成分对肾脏的细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾功能衰竭。www2.tvboxnow.com( I# S$ h$ A6 |3 g4 V
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# [) Z% r, H7 V( [8 L g有报道称，辣椒含有辣椒素，可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗、燃烧脂肪，能起到减肥作用。这种“辣椒减肥”法近年颇为流行，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢的作用，但这样的效果无法长久持续，自然达不到减肥功效。 www2.tvboxnow.com1 q6 U- [' \2 L7 w% e/ n4 m5 Z" D7 U
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吃辣是否有益肠胃 www2.tvboxnow.com7 S) H; c3 t$ _3 H3 a& K5 D' K
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不少人“什么饭菜都要佐以辣椒，认为辣食可以开胃。其实，过度吃辣只会破坏神经末梢的感觉，久而久之令胃部受伤，引发呕吐、痉挛、腹泻等。
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吃辣可防癌吗 # _% t8 r9 | ]8 @8 p5 A. y4 X) M
A+ F, I* p! A( z公仔箱論壇 “长寿的韩国人爱吃辣泡菜，看来吃辣能防癌。”这样的说法，其实并不全面。辣椒中含有大量的抗氧化物质，抗氧化物质能杀灭致癌物质。但已有科学资料显示，口腔癌癌前病变的前兆——口腔白斑，正是因为人群喜吃烫、辣食物而致。这从另一个侧面告诫我们，吃辣要适可而止。 |
發表於 2007-10-15 02:33 PM
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