菜系：浙江菜
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4 f" u- `; P: E. E# a色香味：新鮮味美，富有營養www2.tvboxnow.com# s# e1 T2 Y& r! p/ ]& ] R
7 Q9 d! Z- Y' L7 x& l- X. Gwww2.tvboxnow.com主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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" f% m/ N- W: Ftvb now,tvbnow,bttvb輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) www2.tvboxnow.com9 O5 d* _4 Q+ o6 Y/ u: _
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 公仔箱論壇4 U' s9 z! H& \) O- U9 ^( p2 @+ f
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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, ?, g6 y2 z7 c1 \# t( ~公仔箱論壇3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
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