民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。
3 z a- R; X& R; N9 rwww2.tvboxnow.com反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。
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' Z1 u+ m5 d# [* S* z" f! f4 S0 @咖啡+牛奶=有害健康？
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- h; h& h! |' W2 }* d5 C% A2 v適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。公仔箱論壇4 o# {! @6 r3 H X% Y
然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以
. z' Y( F$ L7 L- A5 u6 ptvb now,tvbnow,bttvb消化的乳狀液。www2.tvboxnow.com& }" G4 g! Y, t) u/ p u3 l
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。
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喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？
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專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！
% t% o9 G5 ?0 {1 ?1 etvb now,tvbnow,bttvb新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。 + j, @7 t! v( k) \: t% r
9 X4 z# p) J$ F& K- L* |/ C# R公仔箱論壇調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g! P0 P$ H5 f3 g/ h6 H
如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。 www2.tvboxnow.com6 m# J, _, {, }( `7 z% b. ]' l
在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。
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林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 Z6 c8 J* X9 ~; M
8 A2 A8 F+ L# |# d公仔箱論壇橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？
4 H: ^. Q% H/ L/ u; ?& e在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
7 Z' ^7 w) F' E ^) Y牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 www2.tvboxnow.com, I0 L4 p: k4 Y' e; r$ B( O, B
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
. L4 V- [5 h' H4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 M+ M t. L1 M, Q. G
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。: q8 n% C. l( k5 p2 {: w
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。2 o9 S) L8 d# Z0 r
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發表於 2007-10-16 04:00 PM
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