【材 料】
: c9 Z$ j4 T: f! P公仔箱論壇餅乾底： 公仔箱論壇! l5 B5 |4 ] o8 I d8 t3 G1 ?
奶油 30公克
$ |( w( o7 R7 [消化餅乾 146公克 公仔箱論壇( E B/ ^- O; R% p
牛奶 14公克
8 P( a, A, Y. Z, V0 J3 g: N, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克
0 a7 y9 L# O6 h( C1 A2 o8 w5 N' o7 Z* ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克
/ T& N) h* _ u; w6 b# n1 twww2.tvboxnow.com起司餡： / @3 n3 x) `) ?! E, a
細砂糖 110公克
! e, n0 k+ U2 l7 t( {公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 7 A2 T1 b! B( l% E$ k/ }
全蛋液 239公克 www2.tvboxnow.com1 s5 ]" t0 ~! ~* G
奶油 24公克
0 c, F6 [2 |) N. c1 |玉米粉 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb, c9 W3 U$ p Q+ e
柳橙汁 10公克
( d# u* \$ ^" C& y# l裝飾：
/ H0 a$ ~5 v. A公仔箱論壇洋梨 適量
% F, W$ t9 a e' E- A, y; V8 f紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb4 x" g. R9 c4 m! S- F" b, x; `* k
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& \$ M) z! \4 x* `8 A' ^) P, t C
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。www2.tvboxnow.com2 N. @" a8 H( w8 ^# g7 k
公仔箱論壇8 ~& s% q- y3 r& T+ V
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
, C2 J, }7 G& I$ s% [& J! Swww2.tvboxnow.com
& {0 Z' O8 q0 Z g# d3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。9 s: ~0 ^5 q e2 E
, ]2 Q" n+ q, e$ p) D9 r/ l/ k8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。+ H8 e3 Y* B# \/ r6 b) W/ |
tvb now,tvbnow,bttvb7 H# s# h O* _: E
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。% E; I( E x; v, J% f& H- u
tvb now,tvbnow,bttvb) g0 R- k1 ~9 |$ w( p: ^, ?
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇' f0 }2 W3 ?* N1 h/ m
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ _) }4 F' ?6 S9 W
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
| 