【材 料】
! o8 C4 p$ N# Jwww2.tvboxnow.com奶油起司 400公克 & o; ?+ S+ Y- ^+ h* y
酸奶 80公克
6 I+ y: O9 K" N* M蛋白 3個 www2.tvboxnow.com1 y4 ?9 C3 W+ G" o# q3 c9 d/ ?: v7 e
細砂糖 100公克
* i) \/ w- x& s- L" x動物性鮮奶油 170公克
o0 G; x j$ h3 E7 _ T" Y2 [* i甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' B B' X7 \# Z" B
【做 法】 www2.tvboxnow.com4 f" F$ Z( c* h7 ~9 v
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇# h% u& R3 s4 L8 }
$ z# ^9 C: s3 t! m) \; l公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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+ x5 z, x0 ^( v' N* G$ `: g/ j4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb% S$ B+ i, k0 r6 Q8 Q$ i
8 P/ r u3 O% F2 J: u3 q公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ a5 x* O8 t) l P
【備 註】 * M0 [6 J0 E- T7 P
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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