材料
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
1 c: ~6 | L+ n6 l: R8 @" g公仔箱論壇 糯米半斤、蝦米半兩
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醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 7 w x( A+ A2 ^
味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
5 E3 Q3 i% }7 qwww2.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇/ _* U* w3 ]# f/ Y; T s; I8 K
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。www2.tvboxnow.com( k0 q: @, i/ v& R$ L* `) ]
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
- f. `% G$ D5 ^' T, R5 ~% wwww2.tvboxnow.com豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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