【材 料】
% Q m0 v$ @+ a* s# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.西洋芹 60公克
3 c' s$ [* Z' I2 M 香菇 2朵, T# u- {) e" N
雞胸肉 150公克4 }' B( R* I9 k V( B- S# w
鹹魚肉 70公克
' y2 d6 n5 g+ Y/ R, H 板豆腐 1塊www2.tvboxnow.com7 f5 J3 @6 M' |7 |: E z
B.蟹黃 30公克
2 p3 F A# J8 o6 B 蒜末 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! [0 r$ N* t/ h1 x+ M- Z& k, }; E
蔥花 1支tvb now,tvbnow,bttvb6 `& _2 G4 Z/ k$ u7 i
【調味料】- W, e# P) R" b* p- Z2 m; o
A.鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb) S) x/ X" Q v' X
雞精 1小匙, K5 }1 F! k5 Q; M
糖 1/4茶匙
$ S7 ]2 T, T: U公仔箱論壇 料理米酒 1小匙
8 T% a& d _0 J7 ^公仔箱論壇 雞湯 400公克
. V5 j, Z& O' w! a公仔箱論壇B.料理米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# i# M8 f- i7 n
生粉 1小匙
' G/ z( }: a- [1 w ~4 PC.生粉水 適量
4 ^7 f. F1 H6 }1 t3 wwww2.tvboxnow.com【做 法】4 O5 s+ ]1 h. W0 y6 y! V
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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5 e P h% C: {1 @7 K8 }4 p- ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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