老一輩經常慨嘆吃不到舊滋味，不用愁，就帶他們到「逸東軒」走一趟，行政總廚譚棟師傅最新推出的懷舊食譜，一定吃到他們舐舐脷。五六十年代風行一時的酥皮荔芋香酥鴨，鴨肉夠嫩滑，那份濃濃的芋頭香最令人懷念。現在看來，雞肝不過是下欄食物，但在以前，雞肝與馬蹄是完美配搭，簡單打成肉餅已經是絕頂滋味，一道鳳舞金錢伴馬蹄煎肉餅，分分鐘撈到三大碗白飯。家鄉煎釀原條鯪魚，魚夠鮮一點也不腥，一樣好吃到停不了口。tvb now,tvbnow,bttvb- C/ V9 N, o$ M: l2 V
[' A: }/ D# m+ \/ g5 Q/ k1 o公仔箱論壇逸東軒
1 r2 f' h- l% F3 T* R F! c- wtvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦彌敦道香港逸東「智」酒店低層 2字
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發表於 2011-11-21 07:24 PM
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