【材 料】
. G5 U- _. \; a, }蝦仁 200公克
5 @/ T7 a0 ?3 B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 50公克www2.tvboxnow.com- m+ @6 k( A# t" k: W
肥膘 50公克
5 Q8 {$ ]; K; L0 ]蛋白 1個* y2 m# k" `2 t& A% c j( a# E' u
香菜葉 10片
. n2 t% I# ]; h2 f2 Y8 B) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
7 t+ |8 n3 r+ k【調味料】( q% c# ^- K& \% H. P7 W
太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- m# D2 ?6 `/ P$ O% ]& W
鹽 1/2茶匙
3 \) o0 E# r% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ r2 g+ J# _& g
胡椒粉 1/4茶匙
: m" v9 [5 ^! v3 v$ h \公仔箱論壇【做 法】9 G/ I* P) U |$ n7 j) o) \8 ?
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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" B- Z9 t- T3 R6 r2 A& lwww2.tvboxnow.com2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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- Q+ R s+ E, F$ V! Y$ O! Utvb now,tvbnow,bttvb3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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9 @# O. ^! I' l* X ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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7 F/ X y h0 X. Q% @- x5 v5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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