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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。  }9 U- }+ _; T# {+ x
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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2 o: T! z: W4 x公仔箱論壇表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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( i! L  E$ q" P4 T) f4 m, Vwww2.tvboxnow.com研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士tvb now,tvbnow,bttvb' L, x, g/ \2 P8 k. g0 [

. O7 Y, A; c0 J0 y* y. n0 x  k生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃tvb now,tvbnow,bttvb1 N. S8 }, |. m8 P& R& A) E% S( U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- R* @4 U% T8 q% C0 u2 e8 S
度。」
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( U, T5 r$ g" Zwww2.tvboxnow.com「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別www2.tvboxnow.com0 K! G0 i* [3 ]  L* H+ k) V

4 T+ m7 l, l0 D" a* ~7 h( y  }公仔箱論壇是罐裝食品繁多。」- m$ K& e3 f" z$ X6 a& |

( S' \- Z8 z7 L6 Z+ m2 Lwww2.tvboxnow.com根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上tvb now,tvbnow,bttvb1 K% M. n! p& i8 G6 q
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
7 b6 m/ C2 u+ j4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U6 ^+ Q5 M- ^相同影響。公仔箱論壇) t$ B  x9 s+ n% c

7 o8 c+ z8 ?+ i' }" M. L& xtvb now,tvbnow,bttvb實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或4 L& q7 V: y& T* J2 L  J
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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' V& N4 N3 Z2 o4 a% a- F尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
  I5 e0 K1 O, V. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `0 _. [6 U/ ztvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。公仔箱論壇, p) V1 z4 S4 ]2 X5 G( X

# v  a5 @2 m2 F% S( stvb now,tvbnow,bttvb這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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. @% N2 s$ M" Q5 M公仔箱論壇是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接2 `" Z& I/ @5 b* D
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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+ S5 A* @! p7 ^8 X% t; S8 Y$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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" |; S& }' K8 G2 ]為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影( `* g. e8 |: j- F
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。公仔箱論壇+ v4 d! U. L  H: Q7 ~

2 w+ M% ?) ~( b7 b! g+ R8 U, k公仔箱論壇過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。8 E( M/ s  c; S( ]% v' I2 I
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。公仔箱論壇2 Q# ?' A# Q. m, Z/ e

8 W: z' B8 ?. t& l2 T. b  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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