強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 公仔箱論壇7 _3 y: s6 G! w3 i: H" n
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 D( L! t1 Q* U0 [
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。 公仔箱論壇9 I! R! A k) {5 j* {4 z* d
弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。 公仔箱論壇) u' S; W" J$ c6 i, U
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6 V+ d* N0 T* W2 a) H) J# ?$ X- 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
8 i) W4 F+ N( e6 Q5 S0 F 酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
2 @0 [' O( y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 K6 G. {# b* E. X B& W% f! ~- Etvb now,tvbnow,bttvb85﹪癌症病患屬於酸性體質 9 q* ?2 S4 {, i/ C2 _" b! D
健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右
1 h/ B) V& A: r7 ^9 P+ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! T( J/ ~% S* u; H9 [3 J2 v
嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
/ E, o* o% O4 G6 f8 l公仔箱論壇公仔箱論壇7 v% x) k# U4 Z1 o" _6 o# ^- o
% \& q/ \5 ^, P9 \成長期的成人有體質酸化的現象
' B2 X. b) G% [/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, E$ T- Y8 S( R F2 w
根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。
. Z$ d* u- B9 Q7 [1 r) [( rtvb now,tvbnow,bttvb因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。
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" r7 L/ A( S) ?# p% \* X/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸性體質的生理表徵
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皮膚無光澤。
4 M; r7 _( e4 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& B0 l! u, x8 f, B$ z
- y0 A& I8 M5 q2 I& r; a9 U# R1 y, u公仔箱論壇香港腳。
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( |( [% @) s% I, qwww2.tvboxnow.com稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. o0 `( V& N% ?- p/ L' Q
) V& I- H$ ?& T, W3 C- atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 I6 j. a+ N; E2 j7 a, d' q
上下樓梯容易氣喘。
- s Z! C8 E' Rtvb now,tvbnow,bttvb6 Y h$ H# i* J0 \" M9 M) F
3 i- l( i( r: D' _肥胖、下腹突出。
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步伐緩慢、動作遲緩。
1 _, Z: m" V0 a( v$ d1 \2 }公仔箱論壇
# K1 k0 o$ e. [% N7 U為什麼會形成酸性體質？ tvb now,tvbnow,bttvb# ], ~5 F ^1 C3 L
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- 過度攝取乳酸性食品
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肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ C* e: n w8 \. A7 Q, b
攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 - 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
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- 生活步調失常會造成酸性體質 公仔箱論壇# `9 I p) o0 h6 _8 R' h$ y5 I; ?
生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
4 X: R8 g+ w8 S1 i* h# Qtvb now,tvbnow,bttvb據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
" o( z2 F8 I* v8 d6 Ptvb now,tvbnow,bttvb人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。 4 |# m' X7 y" m; n5 c1 W
- 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
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- 情緒過於緊張
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文明社會會造成的壓力。 www2.tvboxnow.com6 a* y* H( }' [8 g9 @- v. y
工作上或精神上的壓力。
5 @) O5 s* d- X6 V, awww2.tvboxnow.com- 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x3 t& m; M% d3 j8 B) F: n
- 肉體的緊張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# y2 w3 [3 w% P
動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。
! P: q/ _( F1 d2 b$ H8 F1 h若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) F3 u2 ?3 Y' C \
- 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
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舉例說明水果的優越性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' v2 V2 |' F
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* Z0 z5 j0 {! I- r' a+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。 ' B2 h. @% G8 ~6 x/ ^# c+ C3 B
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蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。
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無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。
N$ t6 V: X) z4 Z$ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d8 ]! t: z9 V6 ]+ J
鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。
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_* P/ k+ ]- g; |1 Rwww2.tvboxnow.com蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。 www2.tvboxnow.com9 Y( [: c- D7 e' x8 k
www2.tvboxnow.com+ n7 Q4 s) Y# p: w/ ^
香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。 " M' {' n& {/ p) \2 @+ L
% J( F8 }: b. D8 Dtvb now,tvbnow,bttvb椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。
2 K6 |2 `; l' Y! Y公仔箱論壇
+ h' B! b3 m- m+ q. r) z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。
, |/ I4 u+ t; M& ]( qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 M1 e) D1 V' H* r
橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。 + u3 ]/ [, J% ~# x T
由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。 9 Q; T, z( ?- F Q2 |5 u8 S
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身體健康－弱鹼性。 5 G. Q& [% z2 O4 M! n
( o" x0 L8 M! X ~1 Q" o- f3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% R% M6 _+ H$ k4 m
酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
) F/ y2 _2 Z8 z! |. o公仔箱論壇- K4 I' M0 J; I( Y3 i
8 V$ B! X: p& S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。
( r: ?% W# ` ^7 N6 b2 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- `1 X$ m* U# w8 d5 x0 ]: {
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身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 b* Z- t4 n0 w4 }' J9 ~0 E
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在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。 & K) s6 A) ~, @1 }5 a( `
身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？
) |7 N$ J9 }. [( s5 X+ F) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 d7 E! i. q
其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。 + f( Q0 ~4 X' n: I2 {" D+ E, V
西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。
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+ ^7 @! }1 o9 s7 W何謂酸性食物？鹼性食物？
7 B+ W2 Z& L0 m' Q9 x' p# W" v8 h. y公仔箱論壇) S! A7 y9 l6 k- o% ]
酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ? ?1 Y. o' Y" p. C" o! c
公仔箱論壇1 `0 b" d' e5 p5 b) r. ^) d# e
人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點：
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1 G" \5 f' [) u9 Y+ E, |, g3 }$ Y4 D大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。
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大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。 www2.tvboxnow.com6 V- I7 u3 V) s
0 x+ v' Q( e6 s& L# dwww2.tvboxnow.com7 q. `% h& |" s7 l+ P
鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。 www2.tvboxnow.com" D- R) n) L. X% D7 } j
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何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 \- m6 O! U4 b. M
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有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 V/ D. c/ V8 c* G# o
) |3 z6 N& k& s% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L3 O5 }7 z) N0 b9 A% A公仔箱論壇蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ [6 q0 j* F
# @: S9 e. z3 j, S" y1 a0 L公仔箱論壇
9 c0 U2 O1 i. X5 A8 W/ H一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。
1 F S. \8 p$ Q R& V公仔箱論壇+ {, n3 D/ d' B& }5 b; |' r
% \ ]5 k% U. |% h8 i) otvb now,tvbnow,bttvb有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。
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酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。
7 `' ^9 p9 Z5 ~. D$ M6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G9 p6 x3 h; F. S$ P公仔箱論壇日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。
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除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。
1 L. |( J' Y+ Q! p' `0 E酸鹼食物的取捨www2.tvboxnow.com' A6 n7 \; d% N- L
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自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物： tvb now,tvbnow,bttvb4 v( R: o3 P7 u2 g
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7 A' P# n3 l. {5 [1 d) k6 i- F) u公仔箱論壇肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。 4 y/ ^+ _+ b( u+ t, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; m; p, x: z" \0 C
& `+ W7 j( L' h/ d7 w5 k0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。
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5 f% j. x4 j; r: E& v調味料、泡菜。
' j# W3 D7 h9 l' b6 l5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 t+ _: j3 H
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蔥、蒜、菇、蕈類。
, k' Y) n* n/ B7 i9 Q: w3 v) v# Y7 k" } a( n1 v+ I* z
3 n n" v h1 G" O/ X( K: C, c- v% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. j: A# n! ]- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 W: Z: N$ F) H8 G8 l5 n6 V
tvb now,tvbnow,bttvb. X( p1 d: B( }8 W% L- I
所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
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所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。
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穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。 . w/ Y, E5 k& r( g# ~* b# j3 J! x |
飲食中應當增加的鹼性食物：
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- p. ~) T7 ]( Q, }0 A4 F蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。 5 z$ A8 O- C ?) b7 l E
0 T" B, ^2 b5 a6 [% u牛奶必須是提去奶油的酸奶。 tvb now,tvbnow,bttvb" a+ h! K& a( u3 S0 r2 K! p
9 E$ R: _# u. C/ }tvb now,tvbnow,bttvb糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。
- A9 ^8 }% b6 c& w6 x; X9 Y. _www2.tvboxnow.com大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
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1 B& h1 Z. `9 O水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R) Z( h5 h/ k' }# _- k/ m/ V
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$ a; V! d2 C( m4 e" ~! a( a5 O公仔箱論壇 | 蔬果礦物質含量較多，應佔飲食中大部份的比例。
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有調查顯示國人高階主管「壓力荷爾蒙」指數高於一般員工 25%，主持這項調查的陽明大學教授陳俊忠表示，壓力荷爾蒙是由腎臟皮質分泌的葡萄糖皮質素，讓細胞有足夠的能量對付外來的環境壓力，而這種物質在唾液和尿液中都可測得，但如果因營養素攝取不均、長期處於壓力環境時，就會造成壓力荷爾蒙無法及時代謝，在體內累積過多，久而久之可能會有易疲倦、情緒失控等狀況，同時，陳俊忠也依據美國農業部的攝食建議，提醒常自覺有壓力的人應在日常飲食中，提高鹼性食物的比例。 公仔箱論壇7 k5 X; x# B; V1 W4 c3 d# Y( q
寶齡富錦生技公司營養師張馨方說明，美國農業部曾建議一天攝取的食物中，鹼性食物應佔
3 l7 C8 ~* |& y4 Swww2.tvboxnow.com75到80%，而臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說明，鹼性食物其實只要佔每日攝取 50%以上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. s* c7 X4 i( c8 P2 O. A
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| 鹼性食物礦物質含量多公仔箱論壇* ?: z/ t+ h! ^$ R n% t
劉珍芳表示，醫學界對於食物酸鹼性對人體健康的影響仍持保留態度，但食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後，剩下的無機物就叫做灰份，再把這些灰份放進水中測量酸鹼值，而灰份中大部份都是一些礦物質，所以 鹼性食物代表礦物質含量較高；酸性食物代表礦物質含量較少。而人體的血液酸鹼值約是 7.4，無論吃了酸性或鹼性食物，事實上經消化吸收後，並不會讓血液酸鹼值改變太大，不過陳俊忠教授認為，多攝取含礦物質豐富的鹼性食物，對人體的好處是可降低過多的壓力荷爾蒙。+ L# \7 o4 m: c8 T+ Y4 T% J
食物酸鹼性表: @6 E1 Z6 y5 K5 W0 j1 P
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發表於 2007-10-24 02:37 AM
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