【材 料】
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發酵麵糰
$ w9 t" v- l' k; ~8 W公仔箱論壇250公克' S1 Y$ u; Q- A7 k. Q
內餡：8 T' U2 `* R: I1 D P! M2 O
抹茶餡公仔箱論壇+ e9 @- C! m; c4 S" f- A0 ^
100公克
9 U$ X% z* N5 ~4 F* l% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆
$ Y$ X) k& x) c7 }9 l' |# w$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www2.tvboxnow.com' j( S* H; l: |- K; i" a7 t
沙拉油
% v1 e- ^, A. o& v6 Y3 }4 ]1 b' Hwww2.tvboxnow.com1小匙
z0 Y, J4 a% \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
7 V1 p U% W$ f' D- l5 a公仔箱論壇150㏄
2 L4 J. w% U9 t. T" K3 g裝飾：
4 }% {) a7 ?: g蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ p# O: W9 }# {+ e! J
適量# \# {/ u9 J" X1 m: z9 V
! _# U4 h9 \. f4 T$ }. O4 Q* h【做 法】0 ]8 w: C6 t" Y* V; k0 D7 L
! H# Q& V5 m3 y2 D# \8 T% W2 y- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
9 s; i _/ M# x& A0 e2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
# ^% s5 Z" F; S* d3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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