材料:
: m; T4 b/ e- x7 T+ I. t, O5 ?米 300 克公仔箱論壇$ V! l: C A% z1 z" c) ?0 K) h
雞 半隻
9 f3 z5 f0 f& d$ kwww2.tvboxnow.com冬菇 6 隻
3 D# P* `$ t2 v9 stvb now,tvbnow,bttvb蠟腸膶腸 各1條
8 ^' R5 l: F2 V) m3 \公仔箱論壇油炆筍 1 罐
9 w. `; M e6 W* ^& I6 G6 S. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條
. T: {" J5 E o- itvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb' z* ^/ Z. w, o3 }
紅葱頭 3 粒
" }" K { t2 {2 e$ E- I- {; A炸菜 70 克
8 y% B4 F s$ V9 [4 S% B7 n3 U1 A# |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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8 M8 P0 }7 o0 D* g" }tvb now,tvbnow,bttvb
$ z# P. d' Z$ D z8 c% A調味料www2.tvboxnow.com1 v' I, H4 ~" A
蠔油 適量
" d# g" F( L8 jwww2.tvboxnow.com老抽 2 湯匙
! c( G' m, h6 G1 R生抽 2 湯匙4 o0 V) \. e* L
生粉 2 茶匙
. K. ^; h% z% R% C公仔箱論壇糖 2 茶匙
a. u5 @1 D, `/ w( \公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙 o! v+ v+ J! U% L) H( S& k7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( v/ ]3 R. L# ]2 x$ P, U" E4 p: q
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烹調步驟：
4 P3 _7 }4 j; Y6 \! p' k7 R/ d1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇0 Q2 T; C C4 h2 D+ Z9 C5 Q
% D; j" t( [' W# c/ x2 H; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。www2.tvboxnow.com4 |0 \: m- }) Y" J! d3 s3 Q% i
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
_: o& I0 _' w y0 B3 Y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y* A' Q" k4 B$ B: @6 A& ^0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。- t% t# i+ l+ _4 F. f. q. k' J
( B: l) O8 z# d, i# D8 W$ v0 p/ \公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。; f* [& ~. N* v
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ v! s. S. ?
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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