起酥卷材料：水梨、蛋黃各1顆，起酥皮15張、黑芝麻適量
% g0 _( p6 j' D" d+ e3 [9 W; C奶皇餡：低筋麵粉20克、奶粉10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克 公仔箱論壇+ g: h% s1 p X. ? ^$ @7 ?' D0 t
準備：梨子去皮切丁，起酥皮切對半成長方形，烤箱則以170℃預熱10分鐘。 公仔箱論壇1 e& `, w8 l7 K8 v2 R4 b& y
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. c |- C9 [2 B x6 l0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。
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7 q% Y+ V6 N# `* K# z 點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，灑水梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。 |
發表於 2011-12-13 09:06 PM
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