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[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; E5 Z4 o8 h1 \
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【材 料】公仔箱論壇+ P- g8 m* \7 F' O7 {
底層派皮:
糖粉10公克
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消化餅乾 150公克# r/ Z* L2 g6 b1 a
奶油 30公克- \! O2 z2 D2 w: ~0 x# W. G: x
牛奶 15公克
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蛋糕體:
牛奶126公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 R' n. A, k
動物性鮮奶油 31公克
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奶油起司 314公克公仔箱論壇0 S  K& n/ }- e3 o6 R  }/ ]
細砂糖 63公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F3 e# X8 e6 l2 ^" E* u- ?2 Q
全蛋 35公克公仔箱論壇. K* B! N8 c6 E/ G1 u2 Z0 ?
玉米粉 25公克
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抹茶粉 10公克
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【做 法】
1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。
4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時,再倒入作法3的底層派皮烤模中。
7.放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘即可取出。
YOU'LL NEVERWALKALONE
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