１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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; K# `. F6 o; p# k! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 G. k/ a- J; ^1 o2 P( O# J
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ T; F V+ ?* T1 {
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
9 W) U( r/ e6 G& R2 i3 U# y8 A% V公仔箱論壇５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
- Y: n5 M7 d. _$ U4 V+ V* W公仔箱論壇6、鸡蛋+茶叶tvb now,tvbnow,bttvb( f# g+ I8 G9 g, O+ O
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
7 a* w* W/ j# ]8 iwww2.tvboxnow.com7、虾+富含维生素C的食物" }0 @& ^5 P6 A+ w) ^
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
% @& B8 O4 g. p/ L% b8 f, | L* Btvb now,tvbnow,bttvb8、虾+南瓜tvb now,tvbnow,bttvb4 S- Q# W1 B9 m F$ P
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
& j* o% r& e) J9 o; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、苹果+海味食品
- T* { @5 a/ X: m8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
% d9 T0 p2 ]; o3 N9 ~10、苹果+胡萝卜
8 ^2 B. ]5 i3 [4 @www2.tvboxnow.com胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。www2.tvboxnow.com. E$ i+ J0 b, o+ A" y: f
11、梨+开水
; }- X/ ~" G+ l9 X; E公仔箱論壇梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。www2.tvboxnow.com7 m# o) ~0 d5 g
12、梨+萝卜8 K1 @2 O+ Y# x$ p% |) O$ f1 W; L" T9 B
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。公仔箱論壇0 ?4 |0 Z( L0 p9 V3 [8 d- n! d1 e$ R
13、西红柿+黄瓜
% b+ l6 F- F3 H' z0 O, c* @% ~' G6 bwww2.tvboxnow.com西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
; Z; A/ a Y0 v8 ]3 H3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、西红柿+土豆www2.tvboxnow.com5 Z3 p, R" q/ X4 m) F
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。公仔箱論壇' |7 w! V/ h0 h. P% P
15、土豆+柿子
0 s) _4 o: j- e( b; X) S; Swww2.tvboxnow.com土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
* }; {" s% H5 {www2.tvboxnow.com16、土豆+石榴
/ E. K# d8 |& d/ N# zwww2.tvboxnow.com二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。) ?, x! d$ U3 l/ Q0 W
17、豆腐+葱tvb now,tvbnow,bttvb& }$ u: P. N" ?2 D* }7 z" z
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 B. _7 J8 v! v, p: a
18、豆腐+菠菜
, l' M$ S) w# K( O( @tvb now,tvbnow,bttvb豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。4 Q' c. G& K& q8 p
$ ?- N, B' X1 h相宜的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" \ }2 O1 }4 ^6 R: n% A
1、牛奶+鸡蛋
. }- k( z$ Q1 H" h, r* y* ?牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
+ x3 J, m+ ^" w" u6 |tvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）www2.tvboxnow.com7 N4 H0 U% @- s$ v C4 h
2、鸡肉+栗子公仔箱論壇* J! z2 D; b' d5 Q& ?
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
: H$ [# q! G! R% V( Z* k) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
5 h x: J) Q3 v, \5 I3、鸡蛋+百合
( c3 J4 ]; C; ?! a) l4 i( Ywww2.tvboxnow.com鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
/ D# r8 C% f* y' r% U7 S# C* itvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
5 e9 g* b7 T2 i* `# C$ r9 M% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、虾+豆苗) l* \7 n( n6 M8 n( ?$ Q
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。公仔箱論壇. l- X+ E. i' j! R/ ]# o
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
( j4 m" k0 Y' h) p, E& e1 e4 p9 p" |& X公仔箱論壇5、苹果+酸奶
8 W. j. L. R. j5 v: K: K2 I酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。tvb now,tvbnow,bttvb! N, u% B* G5 D" j% x3 J% _/ \
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）- z8 `7 x8 W6 c6 V2 @* \" @
6、梨+冰糖& M: ^: ~9 H' Z$ F0 j6 u
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。公仔箱論壇% q) Y! H' _1 K9 O5 ] }2 I
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
0 M( \# b6 K- a: c公仔箱論壇7、西红柿+绵白糖
% _, `- J5 H6 m- Dtvb now,tvbnow,bttvb西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
, u8 i: y0 e- S+ u0 t, O5 A' g, k- v# \tvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
# f( X8 X- i& u. X8、土豆+牛肉www2.tvboxnow.com" `" Q0 f% Z8 s* I+ B5 M& j
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。www2.tvboxnow.com9 h2 v9 N* t" G5 a
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
" S: r- D! z$ v9 q2 l3 t* _www2.tvboxnow.com9、豆腐+鱼tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 Z% u3 }. Q, W$ g4 Z$ l
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
2 m6 O3 w% }% d, @8 f有人说土豆牛肉相客
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! { ]1 w9 M# A/ s) I公仔箱論壇 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 公仔箱論壇3 u5 x* y7 U1 t2 b: t# p+ q9 D
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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