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材 料公仔箱論壇 a1 K7 N; `, W7 L/ y
青 椒 絲 1/2 兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙 公仔箱論壇& U5 ]* L- A; `" _
! ?$ G# V. g$ j( F2 B9 S6 x: n調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 I" C0 H: ~. l( g4 ]9 d
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做 法
' s$ p% }/ g7 L$ T2 v1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。 " z$ _; Q2 P/ X/ @; S- P
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2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥 段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。
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$ |5 B/ s# W' Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士
. k. J4 ?3 w3 |* t4 y# d) L南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。 |
發表於 2007-10-30 10:40 AM
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