材料tvb now,tvbnow,bttvb' l* I" p: A9 J u: R5 c
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角+ t( O0 R& Z3 M. I" r
www2.tvboxnow.com$ r* o; G" w# p" G- W5 ]+ u
0 r" K" T% z/ g& d( Kwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. }9 ^7 E9 d% l6 `
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。1 W/ e( k& C- x: I" n
" n, u$ f1 Y) @6 Bwww2.tvboxnow.com2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。www2.tvboxnow.com2 G5 L6 _% P. K' A
1 V/ k6 L% l+ h1 I m/ f. W$ D3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。公仔箱論壇; a1 k3 s1 x5 D- y
1 z+ P7 D) N" O" B) l$ @0 X2 F
4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
* O+ O L8 M$ Y! f @www2.tvboxnow.com |
發表於 2012-1-2 05:58 AM
| 
發表於 2012-1-2 02:07 PM
|