材料www2.tvboxnow.com! Q" M: J7 P1 N4 B2 Y) g/ e6 B9 Q
58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克& y+ {/ M4 {$ Q \
) o& M: p: ]( L H+ Iwww2.tvboxnow.com檸檬醬
0 V7 ]" x) ]# w! H雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
) ]( z$ S# p6 p. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 F( z4 u, _6 r
其他 O9 e% `3 U1 V m. Q7 T2 G+ {
朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
/ ]% k2 |( i o, o& S+ {( F2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; Q: o2 U! B4 p& m4 z/ ]: N4 S* C
6 `& G5 o; Q' d/ u- t6 Y' g公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com. q2 t/ h, D) q1 W* ^
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
2 t9 ~3 q9 @, ~' M$ V9 v; R& ]% gwww2.tvboxnow.com
$ l- n8 b% t x4 o) L9 ^/ W' d" c8 lwww2.tvboxnow.com2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
- P! {3 U1 ?9 I* l' f! E
+ X1 \* G% I6 K: P) I7 ^% @3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
" r$ U! l" x+ R/ d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. z, A: k8 d4 d3 ~; N# v
貼士
8 Z$ ?4 k _. f5 u$ R若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！
: I) p5 l( D5 Y! s% m0 C2 c |
發表於 2012-1-11 07:41 AM
| 