可樂雞翅的做法一、 6 }6 w. p+ v. t; o
) x; L2 t* q# |1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 * b2 C0 N, L1 I5 ~9 t
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
: P0 B/ n- f. A- t/ X$ G6 owww2.tvboxnow.com3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
; O8 p8 K& J0 D* N% [tvb now,tvbnow,bttvb做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
* e( d+ o4 H$ U$ P" _! @2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： ( y3 t! F C4 D/ W7 _! J
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 O5 a& B! c7 ~
, ^% G7 X( ~! f, X9 d8 X; V可樂雞的做法二、 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 i( T. P5 I( [; s
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等- I8 \, }' }5 f) R
製作方法：
# {& o/ U$ d( I0 I5 y1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中tvb now,tvbnow,bttvb8 m: Y0 x0 ~9 g: v$ y' i: f
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘www2.tvboxnow.com- L1 \ [( n9 `7 C
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( f6 V" j+ O$ S1 ~" D8 n K
4.小火繼續燒5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 q) W3 ?: l' l) S; u% Z
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘公仔箱論壇5 X! @5 e# \5 y1 y2 I
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤公仔箱論壇8 s& E# E* l$ d; g9 T5 ?9 _7 l" P/ {& S
小技巧： tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 r7 j% b6 H1 |. e u' }) ~ F
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) G* F* y6 p. T0 _
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
7 L' A; s- d0 ]* g+ g2 t1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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可樂雞的做法三、 tvb now,tvbnow,bttvb( F8 @! C0 `. s5 U
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) % N8 z# O5 V9 n2 k S* k% `) h
香辣可樂雞翅8 q( Z: Z+ e" j; @0 L
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
8 J [0 [/ U, I) i0 p公仔箱論壇步驟：
0 Y2 B( M; |4 @, X* G1 Atvb now,tvbnow,bttvb鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
; n/ S+ b+ i1 ?* j" Z公仔箱論壇油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 www2.tvboxnow.com+ h4 H! B. \& u" j. J
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 v; a- R% G& k7 X
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 3 L6 T6 M& K3 O7 F% g8 e
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 g- F5 T# Q6 r1 N3 g% p3 j2 W2 \# f7 P
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8 S, r# m9 O. L公仔箱論壇延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care? 9 o8 q. M3 `5 n6 J
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All Calories are Not Created Equal 公仔箱論壇# z: C. H+ R, P/ q
3 u& Y6 J H- m9 }5 E( c% j) mwww2.tvboxnow.comOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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