材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
( V9 |. o" H" [) G) k太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
, u: K% y$ x |! N& A! etvb now,tvbnow,bttvb(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)www2.tvboxnow.com. s* A* p; b( s
; {* Q! d- ?! ]% C: ]) S# q9 t% f醃料/調味: www2.tvboxnow.com, L: e; N! ~+ I0 o5 j/ {9 J
' Y2 U$ j6 ?' A, \# M( [ e獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb9 a2 ^$ k. u3 y0 f+ D- Y- ?# \6 S8 S
2 S" }/ z- G9 c5 o. _製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% }0 j! d# b
毛巾把水分吸乾
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- u) ?6 v5 j- [* E, M& |tvb now,tvbnow,bttvb2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
% ]1 X# @4 R8 {! O7 B& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |, R: n* A2 v2 W' {6 f% H2 P1 }1 `www2.tvboxnow.com 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成3 h1 R" v) a6 C1 a
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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# P3 m3 g" t) r1 f7 z& q5 D公仔箱論壇 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ A" ?1 ^0 K j
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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