【材料】
. X( t% o) V5 Y U. V, ~肥牛片六兩
2 M# s. v8 e s2 q) _! Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個(切粒)www2.tvboxnow.com9 J2 N( [6 R* l! |1 _
蒜頭三粒(切粒)% O, c; l" Y- \, a7 F% M
意粉半包' ? l- ~) ?: m0 u
幼鹽半茶匙www2.tvboxnow.com& p5 ] }! d d
黑椒粉半茶匙
2 f; w& Q5 E# W; m4 j2 v2 l* O紹興酒一湯匙9 p! r2 B |8 t% l+ A3 T+ r; i" }
青蔥一條tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 s) X" {6 a: o' c+ Y* p
蠔油一湯匙
; y9 C" p o. q; y6 B0 W公仔箱論壇
1 G. s* R) { d6 L4 K8 g3 F: X' t【做法】
! q T- c! C4 l(一)用滾水加一湯匙油烚熟意粉(約十五分鐘)，再過冷河瀝乾水。
: k6 V0 v) X( m1 L, \' Ltvb now,tvbnow,bttvb(二)蔥切粒、肥牛切片薄，待用。
' Y5 r' K' c: h/ K6 R1 j- |(三)用一湯匙蠔油、少許鹽、一茶匙紹興酒、黑椒粉醃肥牛約二十分鐘。
5 _, i, b' f# J4 M公仔箱論壇(四)燒紅鑊落一湯匙生油，爆香蒜粒、洋蔥粒，加入肥牛片炒一分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb ~" Y+ W- v& d
(五)加入意粉、幼鹽、黑椒粉、一湯匙老抽及蔥粒繼續炒。' q0 J* t8 P& ^; Z+ }4 M
(六)落一湯匙紹興酒，炒至顏色均勻即成。 |
發表於 2007-11-2 10:28 AM
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