材料www2.tvboxnow.com2 r7 v# X: j2 d
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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做法! H# N2 S* L9 H# `& g& ~" _: _
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。公仔箱論壇( ?0 N: u) M9 d
6 g% T3 R8 A7 }% e( a- Y% A0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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+ Q. l. K) p9 a( s9 Z$ y/ B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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- l" N6 Z/ k9 }8 ~ J5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 www2.tvboxnow.com" x1 p4 W, p/ Y( U
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。2 V; U' U/ f+ [0 _" s( M
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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