生活实例 www2.tvboxnow.com7 R- j! i3 c o0 b
2006年9月的某一天，上海市浦东新区某厂62名员工吃了盒饭后，出现不同程度的呕吐、腹痛等症状。经调查，他们中毒是因为吃了未烧熟的扁豆。同一天，上海市宝山区某公司工地，近80名员工吃了有扁豆的盒饭后，也出现中毒症状。 tvb now,tvbnow,bttvb" x7 }8 {- t/ b+ i. G
* x9 K$ M* |* p KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?/ f5 O( z( b& M4 j) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2007年6月17日，上海市浦东新区发生一起毒蘑菇中毒事件。患者一家于公园游玩时，在草地上采摘了野蘑菇，回家烹饪成蘑菇汤。晚餐时二人食用后，相继出现恶心、呕吐、神志不清等症状，被诊断为“野蘑菇中毒”。
6 d) A$ }4 M) E( U# ^" f# ~tvb now,tvbnow,bttvb
' O1 M8 o5 e" ]公仔箱論壇 10月虽值金季，但我国大部分地区气温仍然较高，是蔬菜、水果、野蘑菇生长和采摘的旺季，也是一些“含毒食物”致人中毒的多发季节。每年这时候，都有不少豆类食物、毒蘑菇、白果等中毒事件发生。那么，哪些常见植物性食物可能含有天然毒？怎样才能避免中毒呢？
5 V9 _' ~; @1 m; Z5 u$ l4 N4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V0 i8 H+ i) U' M$ k 1.豆类（四季豆、扁豆、腰豆等） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! ]- d. X# a' I
所含毒素植物血球凝集素 www2.tvboxnow.com7 r2 f" N: J5 d7 |8 s- n
中毒症状 吃了烹制不熟的豆类后半小时到5小时内即可发病。初期症状为胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、胸闷、心慌、出冷汗、畏寒等症状。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c. l/ h: @7 R# u8 g$ t
预防措施 煮熟、煮透（煮至80℃、未全熟的豆类，毒素反而比生的更高）,使其失去原有的鲜绿色、生硬感和豆腥味。
2 x! _& x" T' R( q+ |+ D7 u3 m5 _/ A
2.野蘑菇 / |$ y/ w) I+ p8 R+ O( W" ]
所含毒素蕈毒素 www2.tvboxnow.com, [9 @* |5 a# e3 ^
中毒症状 误食毒蘑菇后的临床症状比较复杂，可表现为恶心、呕吐、流口水、腹痛、腹泻、头痛、头晕、出虚汗等，肝肾损害最多见，严重者可出现肝坏死、肝昏迷、肾功能衰竭，甚至死亡。
9 [* \" f; {5 V* X公仔箱論壇 预防措施 由于蕈毒素不能通过烹调、加工破坏，许多毒素还没有确定而无法检测，再加上有毒和无毒蘑菇不易辨别，所以目前唯一的预防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要采摘野蘑菇，对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。
0 n* V4 E# ~8 ]9 k; W
* |; ^+ h0 T5 G3 \$ J 3.鲜金针菜（鲜黄花菜） 公仔箱論壇/ Q3 p. o% w& C% o& k
所含毒素秋水仙碱 ; _5 ^5 U! }0 ]+ m
中毒症状 食用1小时内发病，症状为肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 E7 y9 y9 B! _9 E
预防措施 经过食品厂加工处理的金针菜或干金针菜都无毒。如用新鲜金针菜烹调菜肴，则要彻底煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R G% u- d* x( e3 ?! o' E1 O5 W: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L0 t* y! |! L3 K
温馨提示
3 R. A3 `: k: ~5 R |+ b' ttvb now,tvbnow,bttvb “含毒食物”中毒一般无特效解毒药物。一旦发生，应立即采用简易方法进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，并尽快送医院诊治，同时向当地卫生部门报告。 |
發表於 2007-11-3 10:53 AM
| 