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【材 料】
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8 ^/ H' A% F2 ]: g$ l- `: \* H花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾2 r1 F6 `! g' b* c0 C: @! h0 @# L
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蒜頭 1粒
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% Q' u' D& ~) _. W1 D2 A公仔箱論壇辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d h, o; ?& ?1 [ M
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腰果 30公克' e0 D1 z* F) F$ t/ x
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【調 味 料】* `; E, ]/ r; `4 o) X+ r, [/ u
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白胡椒粉1小匙
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3 ~+ E5 {( A5 o6 K0 ]" Y公仔箱論壇香油 1小匙
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鹽 1小匙2 k1 Y$ i& R# n5 c% C9 i
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【做 法】
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" E; [: \ H* x( g1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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^3 ^/ X- s' s- N, @: Wwww2.tvboxnow.com4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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