蝦的食譜1 o& h6 I9 }3 I3 d/ {" f, T
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" H9 X" L- ?1 y- K4 \: kwww2.tvboxnow.com烤蝦' i" [( t* T- {. R
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食譜 ◎材料* [1 S/ c g9 I9 t. c; |4 ]
當然是各位的戰利品哪！
9 ?5 a: a7 R+ U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
1 h1 t( ?! J& @1 u7 M公仔箱論壇 哇沙必加醬油
# H& b; @; {6 d! f. o公仔箱論壇◎作法
3 w6 v, ^( X0 [0 C- r 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
& q- X, w5 ^; r$ w0 j4 e2 gtvb now,tvbnow,bttvb◎備註
$ G$ g* Y: `% _" a, ]' X2 _1 k* X 烤時別把手烤熟了8 a) U/ f, K: x" T3 y e
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$ h+ A4 T& Z' L! [6 e9 r, Stvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦
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+ `, z3 |5 e: F6 z& ftvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
, z) r4 }, x: q7 C* [( f" Y9 dwww2.tvboxnow.com 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙公仔箱論壇- e- ^& U# I9 x( ]$ r' a# M6 b v
◎調味料3 l! \. F9 { Y5 o" z1 R, ^' d
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. V7 |- U9 s! C# Z* M
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
0 L6 ^- @+ K. i# F◎作法
1 x0 d: l% t( u# y0 ]* t' @ 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
; F( ]( F, P5 |0 g8 x" atvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。
% Z! G+ O2 |1 A/ i 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
. G1 z: g7 h6 Rwww2.tvboxnow.com 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
+ n! q/ D, G% X K1 W9 L& `0 z3 `; atvb now,tvbnow,bttvb 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
8 K6 G9 \3 W) h b l$ J/ }$ K 與（b）料即成。
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2 F+ v9 A( M5 w/ e6 |& Dwww2.tvboxnow.com芙蓉黃金蝦
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& O( z$ E2 [" `3 ?1 G食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb6 n& g) j q' ~
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包3 T% T* y# J Y: ]. h
◎調味料7 `9 Z0 Q L6 K9 i5 M8 E1 o3 {
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
# S+ ~# t% _ K2 K' B- i 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
- y: O3 X" @. j9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
; f' N' g0 t7 z4 k! ^9 Pwww2.tvboxnow.com 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
5 T4 J+ R1 n5 H1 u% Mwww2.tvboxnow.com 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 * L0 h% X/ d- m7 A" Q
鐘後沾麵包粉備用。公仔箱論壇# f3 x* |+ S: e
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
/ v; Y' J; F2 T9 S◎備註
* u! f+ c7 C9 B/ z" R- Twww2.tvboxnow.com 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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4 ]$ p I3 z% k: ftvb now,tvbnow,bttvb泰式蝦
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; U, \. G2 N% G- P; l+ Z食譜 ◎材料
' F* r; f, {: a! p6 } 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
& A. q3 X! W# Gtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 t/ F( \8 K, c
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
. `4 r9 ?" s" M uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
* o5 h) A: s2 [4 \ 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
0 Y3 z( o5 D# u; x( H5 `www2.tvboxnow.com 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四公仔箱論壇7 ^1 I, ~/ w* j" O! K
片。公仔箱論壇5 @7 `4 W( {$ H1 J/ h. Q; Z
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
0 k2 n& k1 k& b& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匙翻炒。
N! |& [' ]: k5 c& R4 O7 f9 L3 \2 ` 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
5 ^7 T! j! g' @! t% N1 V/ U 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻$ d% ]. q+ C/ f+ ?. H8 W
炒幾下起鍋。
: C! d" N; Z, Q! ?◎備註
( n+ Q, y# x; K# t: H& Q1 U公仔箱論壇 泰國蝦以祖國風味呈現。+ { a4 v1 A4 j* Y) U
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9 J2 L/ k3 W6 i8 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! h1 ^1 a% M7 e& a* N
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, r7 v3 O! a: g! jXO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇: T& z: M [* O: u1 k& w U5 V5 B
; O) U- t: x/ q0 P% Y2 ?" {5 Q2 Z材料 |6 V" @- U9 N) ?* R: U
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 www2.tvboxnow.com" z. Q6 V! R! j8 S; W& t+ J
) X! ]: v: ~& r! G; R" v芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb( ~" _: A/ \* h1 P2 x% Q6 M
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
; \1 c- W/ j/ g0 I: B" y- T公仔箱論壇
/ \& A* x# s* m$ `+ p) c D做法 , z5 ~/ B' X) l' ?3 x( ?
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
7 f3 G) h" |) A( [tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
T# Q$ `; \/ C3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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, R) V) K# q: v2 d5 Y3 I! T公仔箱論壇
I8 c `! V/ Y5 W U鴛鴦蝦仁www2.tvboxnow.com) `$ a, y; I" _9 V% |
4 P$ ^( w `. [+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
6 E% Q- A$ A; b; c9 o! W公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉" S$ n7 I e, J: ^ @
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量. l; F) ?9 ~2 r+ J2 c) _
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙0 D6 h$ @0 |+ G& ]
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烹調方法
+ }4 D; Q% C! n! V! S2 itvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb. J4 d. p( D) [- O. ]( [
6 x7 B2 n1 O& @2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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' R; q8 ]6 k5 c/ c( E. r3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇1 f& l/ }3 Q. q/ ~/ t: d1 I+ u
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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" _3 t) ~# ^# F) b6 _6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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7 ?) F+ t) D( Z: E" b+ e公仔箱論壇公仔箱論壇$ o# x; Y' ]) `
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蝦仁蛋www2.tvboxnow.com- [8 Q$ y) `7 v6 n5 u7 |& y
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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/ A% R, N% X6 r$ P9 h8 {0 Twww2.tvboxnow.com2. 將油放入鍋中加熱; M* l$ |* }# p
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' w- ]( u& A- Y1 S N
* H' ]& J$ g: U6 a- W, y# b1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火4 z- S( V1 z; V, g" a2 F
, `2 S' X `: L5 W Ntvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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