腐乳蒸鸡tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 o! M+ T/ A5 @
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腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。 7 M& S7 W, h, h3 x
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9 e, j# g' @9 _. l, \" {- Htvb now,tvbnow,bttvb材料：
* v2 R( a* m8 s/ F鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。# p$ J5 @9 t4 K, j7 M
$ Y$ t% X9 f% }" W做法：
- g1 P6 J2 l5 v% e5 R鸡洗净沥干水分，切块备用。以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。( o9 p! q" p" n. V) T2 E% f$ s7 x6 x: l. n
) Q* Z6 U# ]8 S8 P; J& a: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-11-4 03:53 AM
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