材料, ^9 T: q* h- F" J0 J
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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6 Z9 }/ s: B: X& b% b7 [/ t0 n醃料
" T% x3 h' {# n1 A) O公仔箱論壇玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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5 r, w* k; N2 c% Q+ o! r$ J- ^, K醬汁
; t3 z X% u- Q0 n蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* }- o# S! A- Y$ F% \5 ]( E
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' j7 i4 M# a
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 | F- h2 J: m' v
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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. f$ I8 r3 e3 y1 X+ I! z! U0 ywww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。公仔箱論壇, I- c' C8 }6 Q! ^# P* q9 {
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$ H4 u' o& B( S6 X烏梅
: a2 K- C p, u2 w( R4 A是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 ! ^ ?7 ?1 q5 w
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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