材料
& R, o2 O) S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 Q, w1 @* N6 L; @: r0 |
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醃料4 K# p) {& F" G, c: K
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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$ f* o* _4 u1 qwww2.tvboxnow.com醬汁www2.tvboxnow.com. C/ J) v, J& c s
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙3 I4 N! y, Z" x, p' E4 \
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做法公仔箱論壇8 G6 e! E1 F* O5 e6 V) y
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) W4 ` L2 R8 h. L: o4 b3 u; P
. b2 h* k. }( w2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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! g$ }8 m) w+ E/ w; Q" ]$ {3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% A* x; n( m) B5 A% n$ [
# d9 N" U4 g. l2 c% h2 c2 F% etvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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+ d" f7 L/ p1 L1 ^, Mtvb now,tvbnow,bttvb話梅 Y' u" Z* p4 i9 Y. r2 ?9 R# x
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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