材料tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 [: V6 o0 ?. A
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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黑朱古力醬汁tvb now,tvbnow,bttvb4 M* E6 ^. b5 ~1 _& O1 I
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* Z2 z; e, S2 \! J7 N
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做法
4 M$ T9 t% [ Z, |1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
s+ {, T. S! L& ]1 f1 s2 {3 qtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
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! K5 X9 r: E% G0 E公仔箱論壇3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。! T- F$ I4 d- P& P
* `: P7 {1 A c4 O7 fwww2.tvboxnow.com4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。9 q' Z+ e6 O: E0 E" g, f4 W
( j9 s) r9 b& O+ u0 mwww2.tvboxnow.com5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。 [8 |8 Z3 r! W* A; F8 h% E
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。www2.tvboxnow.com* V' R* H2 H0 w0 Y
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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