肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
' F [) |. |& g$ i2 D# e# p/ T幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 a; q% n+ j
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。1 N, l/ w, H0 d7 x! N A- \" D
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄
( h& d2 N3 q: B公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ e! y1 w" @
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。/ Y' C9 X3 N* w/ r: z* p0 y
: M# y( s0 K: a& C公仔箱論壇 2、胡蘿蔔汁、酒同飲1 `/ x/ z4 {4 k9 @
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。公仔箱論壇 i( F1 F" e, c+ @! N& S3 m/ M% O
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。9 T) y8 V4 {6 }1 B* e
9 K% S9 w9 @( g( R% K- B" V9 i公仔箱論壇 3、香菇過度浸泡
. D) T! [4 l7 D& m1 o. [tvb now,tvbnow,bttvb 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。* [7 `) ]! v+ M# r5 v
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb- x1 i8 J `- W1 C) }2 q; E
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4、炒豆芽菜欠火
2 N# {9 ?8 M% b2 v% y4 m4 T6 {tvb now,tvbnow,bttvb 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。3 y( g0 ^$ }9 W: {1 F
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5、炒苦瓜不焯
# g4 m( A9 Q( ~* I- u4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
