你敢吃嗎？ 「試管漢堡肉」今秋問世
4 U/ u) m0 |0 l6 x* d8 B公仔箱論壇/ b; X. E: c/ A
荷蘭科學家波斯特19日在一項科學會議中表示，全球首次利用牛幹細胞所製成的「試管」漢堡肉，將於今秋問世。
. w3 k2 S: q4 o& m2 }' }# O8 G+ G) ~2 N
i' _4 D; V E I* y2 m6 \/ C6 f$ ^波斯特的目標是在實驗室中找到高效率方式，生產與動物肉完全相同的骨骼肌肉組織，最終全然取代畜牧業。
' a" u3 D4 K. V; ~( `3 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( }' Q9 m6 o5 B7 _8 A
他說，第一個人造漢堡肉成分「仍在實驗階段」，但研究人員努力在今年秋天前，「製作出幾千個小組織，然後組裝成漢堡肉」。他還說 這種合成肉可將傳統肉品的「環境足跡」，即對環境造成影響的面積，減少60%。
9 Y" K3 u J, N 公仔箱論壇* U. H7 H+ b$ W* e6 A. B/ X! C
波斯特是荷蘭馬斯垂克大學生理學講座教授，他表示，這項研究的25萬歐元經費是由一位匿名的私人投資者提供，其動機是「對世界環境和全球糧食的關懷，以及對改造人生之各項科技的興趣」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 w) O# _2 q! ?; w6 I2 C; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" ~2 o; }0 a6 A
目前波斯特的研究團隊已培植出長兩公分、寬一公分、厚一公釐的小塊肌肉組織。這些肌肉的顏色是黃白色，外形很像烏賊肉。把這種肉和血、人造油脂混合在一起，就成了漢堡肉。+ V0 `4 N, B6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: y! {0 z4 V& R$ |( N4 f" G8 _
上述研究是在美國科學促進會於加拿大溫哥華舉辦的年會中公布，波斯特在其中一場名為「下一個農業革命」 研討會中發表演說。
( | T8 Y+ J4 g
" V; g9 O, E# R h/ g研究人員表示，上述研究的目的是量產這種人造肉品，以降低傳統糧食生產所造成的環境和健康成本。有專家估計，未來50年內，為因應全球人口需求，糧食生產必須加倍，但如今氣候變遷、水源短缺、都市化程度日增，糧食生產愈來愈困難。
) A4 W8 @8 R6 Twww2.tvboxnow.com
. X; f6 m" k- b2 L! ]* s& l; o 【聯合報╱編譯馮克芸／綜合報導】 |
發表於 2012-2-21 12:54 PM
| 