一、油溫不能太熱的1條理由
) z2 K5 F: ^5 r3 g7 R# ^3 o 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。公仔箱論壇) ?6 K. ~2 F! C! U; f" R! c& V
二、不能早餐吃的2類食物公仔箱論壇1 e5 y: Z! z( o+ Q. @
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- {; B* }+ ~( `4 J/ V) r. q
三、手術前不能吃的3種蔬菜公仔箱論壇0 K' V: l. R% h" C) {3 O0 U9 v; e
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 `3 p, k- `2 i! a1 J
四、食海鮮的4點忌諱
" ]1 i4 ~' P5 z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
( q. R4 Q4 ]& d, _8 G# f) H Z9 t ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
$ v4 L9 X/ \% S# x ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
/ D! q _% `% F2 S( A ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
5 k a, P" G- u. F6 j公仔箱論壇 五、不能給准媽媽吃的5樣食品
5 U. s4 X$ F9 N" C/ P% Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。. y8 a. J8 u/ Q% J J4 a* t
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
8 r' L/ I5 Q f) n) w 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。www2.tvboxnow.com% G& B, {- q3 V2 I+ ]
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
1 n% s- K+ g/ U( ?4 G, h( Q4 M$ Dwww2.tvboxnow.com 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
' b0 k% V* N/ |) ^6 g$ \9 y/ }公仔箱論壇 六、全家人都不能喝的6種水tvb now,tvbnow,bttvb; i9 x+ M! O0 k5 S2 Y+ B2 p
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。8 H/ b6 F* F* s9 a2 a5 i! {* \
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
; J& r9 }4 L q6 p4 |1 dtvb now,tvbnow,bttvb 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。+ L) v: K- X) R! F
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。+ e" a2 A; P% H! \
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
9 {! Q/ I9 a0 e. Ptvb now,tvbnow,bttvb 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
- G/ w, Z5 k, p# \% Ytvb now,tvbnow,bttvb 七、吃水果的7點不能：
a. @* f8 ~' ? H3 k公仔箱論壇 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
" i' g- f: M- j- U$ @ ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。' _' T8 e5 G1 J3 b1 o
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。tvb now,tvbnow,bttvb9 b- ~7 ] D. C
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
; V" J. b; k7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 m1 Y1 D7 H% p3 n; C+ x
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。& j1 c! M- w# h- r
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
* x/ F* M$ }" T5 f7 n' M* Gtvb now,tvbnow,bttvb 八、不能喝的8種茶公仔箱論壇; u) S! z: E1 u3 R3 E) x
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
* s5 ?. L6 D5 [) e3 a/ n! _6 W ?www2.tvboxnow.com 2、霉變茶：含有大量毒素。
) x- ]! _4 h q0 k# y 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
o) g. g6 ` F, h$ Y$ @0 { 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。www2.tvboxnow.com# q# J. [) k7 ?* m% i& f
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
+ Q9 N9 s+ B6 q# m" t' Z& ]公仔箱論壇 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。0 L0 S" \2 s+ m6 m1 Z4 f+ ]
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。tvb now,tvbnow,bttvb9 g' k Q# b7 t: Y1 ^% e/ D5 V
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
8 K) h2 ^1 i+ \3 u n! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 九、不能吃豆制品的9類病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 z% n" H! G1 G3 l3 I# b
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 { j0 P* O x
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。! e3 t# h& X9 C. W# c6 V! Z
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; b5 ]9 L2 q+ }6 o. l, x
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
5 w# w7 Z( n& Q# ] @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
, A# M5 ?6 ~& } r+ `公仔箱論壇 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。+ y( Q3 R, B4 I3 e% o) @
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
+ D2 v: B5 {* W/ i; ]( O (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 o0 C2 q9 P+ _6 x }3 g
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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