一、油溫不能太熱的1條理由
2 f$ K& k- \3 S3 fwww2.tvboxnow.com 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。tvb now,tvbnow,bttvb: t+ O& Z( g2 ^( N' ~
二、不能早餐吃的2類食物" {; z* q3 ~4 S
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。! I1 Y/ ` s! u" m1 \- b x
三、手術前不能吃的3種蔬菜
0 X9 p. F* K. F; Btvb now,tvbnow,bttvb 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
" O0 O4 Q! d# Y5 y. V3 J. ytvb now,tvbnow,bttvb 四、食海鮮的4點忌諱
; |; F; s% X& s0 l# G) H- |tvb now,tvbnow,bttvb ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
8 G* D6 B9 I6 ?公仔箱論壇 ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
6 L( Z0 |6 V( {2 C6 T ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。$ L, g! q3 b, z9 x
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。4 d: x0 n7 G9 o
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
6 q" x6 L" ~6 H2 f6 \* u 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。. O2 j$ b( ^& A
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
Z8 ~- y6 ~+ [0 k5 Twww2.tvboxnow.com 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。www2.tvboxnow.com* O/ c) X, D3 I) ^* ~. I, o h
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* y* {0 Z/ ?9 p0 F. K: j
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。( y( y+ ~2 t* {
六、全家人都不能喝的6種水
; C" e ^$ d. L. b' [公仔箱論壇 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; {. A9 | m6 m! s" \* a
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。www2.tvboxnow.com1 o9 z0 k3 j& i. @; T' }& \# a' A
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。: O% _3 n6 I7 `
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
3 Q$ N* f6 y* g6 \5 E7 p 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
1 {% Q4 J; \! F$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。www2.tvboxnow.com+ D( d; e. l" G3 K5 o
七、吃水果的7點不能：
% u0 o6 B, P7 k+ y* m fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. ?! z# S0 A$ z+ X+ ?
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
( G6 }# m- f8 y公仔箱論壇 ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。% z2 F" P) D7 [9 y
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。公仔箱論壇% y/ x t, i+ i f: e2 s0 q2 ~9 j
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ y" P; g% J: X: t
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。tvb now,tvbnow,bttvb i2 B# @1 A. N3 n: M
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
( g: u3 |; w. p" j: Mtvb now,tvbnow,bttvb 八、不能喝的8種茶
2 ]8 C4 q. |9 U! b# k6 ewww2.tvboxnow.com 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。www2.tvboxnow.com& }" N4 ^- w* N9 G7 M
2、霉變茶：含有大量毒素。6 D. d$ C) \5 l! G8 V/ Z
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
1 H; L9 `8 ?% D! f8 s9 M3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
' `) b1 Z, V# M# z% a& jtvb now,tvbnow,bttvb 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
, C$ d! ^* O F5 x! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
7 G$ |2 }& e, o0 w+ ?) m8 T* V, Ytvb now,tvbnow,bttvb 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。4 }& ?" [8 y4 W& j$ u
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ X& ~# {3 r6 Y! S
九、不能吃豆制品的9類病tvb now,tvbnow,bttvb1 ^' M, |' `& i9 b( c
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 D; r2 s3 W* ]1 a
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
. f& k% v. \5 r6 ?6 } (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。www2.tvboxnow.com8 t( C/ L0 N: `1 H$ z
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。tvb now,tvbnow,bttvb: J( p6 w5 x$ ^ A( I8 @6 u3 c
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
% s% p. G6 \5 V! g公仔箱論壇 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
+ P- f" t- i6 Ytvb now,tvbnow,bttvb (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。公仔箱論壇; X4 f3 j" F8 }4 t% b1 O
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
' n, S1 q9 p9 v) O" s. x公仔箱論壇 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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