[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水

無花果百合陳皮豬湯：3 S. N, d) \" U8 b

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。# O2 O5 H, {3 G
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 J% s4 }% Q! Z+ i% y& _2 `% E+ g7 R$ p

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 m) W% w" M* p% U" m: |* j
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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。www2.tvboxnow.com9 z" }3 L, A, L

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。www2.tvboxnow.com- ^! v8 c, O& J9 u/ d8 l7 S, t5 s1 i

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。" |& a* d9 r8 w: W8 N+ t$ ?

　

玉竹無花果陳皮豬肺湯：( ~: J9 g' u7 K$ T2 `  F
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。公仔箱論壇) ^3 m6 S  z0 Z2 T
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。0 P) i. O# s6 z2 i; M
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

　
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玉竹瘦肉湯：, G3 R9 ^, F+ a
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。/ J* k, ~5 O6 H- b* |- @
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【功效】滋陰解表。公仔箱論壇% S7 O6 O; r9 j$ [+ C9 X8 ^) g

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木瓜雪耳魚尾湯：www2.tvboxnow.com* k/ ~* X- A  i
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 C; P' W; l" d( X
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。

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枸杞豬肝瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb3 n; P5 X8 n; x# E' m
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。公仔箱論壇- {5 b; ]2 O0 w9 A( ^1 ^
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。8 k3 `/ _9 w( H- Z

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。& |' F7 F# p# u' u7 q% G
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【功效】養肝陰，清肝熱。2 J8 Y: }# a3 M( Z+ L  L0 ~0 z

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党參麥冬瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 s2 e; F" N' g8 X/ O  m1 {
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( ^9 c7 O* d
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。tvb now,tvbnow,bttvb' m2 h8 d- J$ h
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節瓜淮山煲老鴨：公仔箱論壇& v. [4 `- z7 m3 R* ^; i
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。: s/ b6 y# Z6 b9 S
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。tvb now,tvbnow,bttvb' w( C9 C1 h  M% N
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。

　

淮杞螺頭瘦肉湯：+ W3 \% L6 n4 {1 N, T" }9 w
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。' j6 A1 r3 ]8 q6 W* F

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。公仔箱論壇) E7 O# d5 O" O7 \# H1 Z
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。

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清燥潤肺陳腎湯：公仔箱論壇' Q- r7 B$ O" k, I5 [' X0 x

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。公仔箱論壇4 t9 c# K: t/ ~) T

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。- J7 v4 s/ K0 _. e- Q4 m

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千里脯潤肺湯：
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。www2.tvboxnow.com4 y) ]" h% N' p/ |) F/ H  q

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。# F% x( J) p, I; L3 ?, w$ J
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【功效】補中益氣，滋陰生津。tvb now,tvbnow,bttvb* |4 s) s. }( U: I/ n+ t- E4 Q9 I4 M
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五味子雞湯：4 k' h+ c7 R) u& E
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ ]* S' y% b; D3 S) U
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。tvb now,tvbnow,bttvb- `* R- i' K+ d, t, @1 N7 g
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。
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紅燒甲魚湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F6 S/ }( ]# z- ?" f, k, m
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。www2.tvboxnow.com  a0 a0 U: s! u$ t! f& O, d; \; u

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。公仔箱論壇4 N- r4 f" u3 {6 P0 i; o7 |

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。. P4 ?: v! t6 E: |# M

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紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 L* B4 J/ k) C4 l* Z# u
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。
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花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。公仔箱論壇) j1 Q% V* ~& q

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! S& k' C6 i, q  H

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石斛山萸瘦肉湯：0 b7 S, p7 O- S' J! {( i+ z
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! {2 l! g" g2 q) u: N( p
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

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羅漢果柿餅瘦肉湯：www2.tvboxnow.com' b( b/ u/ x8 A( j/ [: C
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。公仔箱論壇6 a2 L1 j2 N0 P9 M3 H: P

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。tvb now,tvbnow,bttvb: U* x2 }, S" W: e
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枸杞鳳尾菜心湯：
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。tvb now,tvbnow,bttvb* b# Z: i; \; T: i

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。6 h2 p. l8 b* Z/ l: U
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. x. }3 S  h0 T% j7 w
公仔箱論壇: f3 [9 X* F5 |5 [$ ~" N. J5 b% c
【功效】滋陰降火。tvb now,tvbnow,bttvb6 [  c" c. V# E* S

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 n5 z- Q8 T: W

　

雞湯氽海蚌湯：www2.tvboxnow.com. `% u( F* E. k+ c  O
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。' F, y7 S; U: r

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

　
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清補豬瘦湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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