南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤
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本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突
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" _) ]& w# E1 @( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，tvb now,tvbnow,bttvb5 { m. t ^: d
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可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。
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' {# x! a$ f( i% K% Swww2.tvboxnow.com老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民& _% c& B+ S8 J8 K
' s; Y6 E/ S. y: F$ ]0 Z0 v8 Zwww2.tvboxnow.com就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草
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綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜/ \, u9 o$ {: g' h2 Z
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有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。www2.tvboxnow.com% B/ b& N$ y6 F* V C/ ]+ a
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現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調www2.tvboxnow.com ~" D- k* F+ g" x* @3 G. Z n
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查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫
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藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- a* \! B6 T" F$ C& t m" l+ K. ~" r! q
2 K; A. o/ O# h8 Y; d2 z3 z Jwww2.tvboxnow.com效。8 a" {! r+ k/ U% R1 k) ]
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由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋tvb now,tvbnow,bttvb# S: a" d3 E$ ~ p( z
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白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中
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4 m8 T1 Q6 d3 a( h9 S起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
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; `, R7 u7 X; p# w: o# z: ^/ e公仔箱論壇紅細胞的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; u* I9 B3 c, s
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" b/ ]+ ]6 d4 T9 a/ ?( I. ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、
, w$ r3 F8 I& v& K1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. _, w& z# k0 j: S
脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和
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/ [: G u6 ]$ m: F鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及www2.tvboxnow.com& W$ M7 c+ K! i7 \% ]' l6 @2 Q
9 o' U2 O2 _9 q( \( G( P4 D! s公仔箱論壇甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。公仔箱論壇7 i8 [5 e& `& W) ]
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, C/ @5 [) I7 G- k' k3 Q7 E南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主
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治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後tvb now,tvbnow,bttvb, Q% }; d" A$ j I
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常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕
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熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。公仔箱論壇+ e6 k D: O( B5 w- E. U' z
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南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通
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0 `/ Y* I4 h' [& V4 Xwww2.tvboxnow.com等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功
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用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則7 ?" ^; h, D7 r2 ]; S% P
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主治燙傷、創傷等。
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南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好www2.tvboxnow.com/ e) W" q5 j* ~6 g
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的保健食品。 |
發表於 2007-11-14 04:52 AM
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