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[中式食譜] 紹興醉蝦

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) s# B% d/ Y$ i$ k公仔箱論壇【做  法】
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊,再挑去沙筋備用。
( j6 b) W0 E% ]! q7 \4 s公仔箱論壇2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘,至變色即可撈起沖冷水備用。  a) v3 y# J% V4 h
3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面,放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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