皮材料 : 65 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( V2 u8 c5 a& ?, l: _
1 湯匙糖
" E: @# Y& Q4 f% twww2.tvboxnow.com 1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _ a2 F( t6 T& J
140 克麵粉, }# ~1 [+ @: O: U/ R
90 克豬油/花生油) d8 I2 o! `$ c9 H0 Q& r' J
公仔箱論壇* c( E) E8 ?$ I& K
餡 料 : 15 克豬油公仔箱論壇5 x V! z% o. h# x1 w# V
15 克糕粉
7 R3 e+ U c0 A! k7 x 15 克芝麻www2.tvboxnow.com+ @1 l( t3 q7 S: D7 I& W7 W9 P6 o
15 克椰絲
4 H' \" A f4 @3 V公仔箱論壇 15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
1 c# M- e( @9 x3 T. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。- Y0 F0 M- H# T3 F
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及tvb now,tvbnow,bttvb3 {# j* I+ m: D, D5 I, V- w
B 放在雪柜內冷藏一晚。
8 A! _& V! a# G' e公仔箱論壇 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
: o' y1 F5 g# e* O: ~: J0 utvb now,tvbnow,bttvb 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。tvb now,tvbnow,bttvb2 X: A6 L, j1 |4 |- C/ v8 d% D& d( Y
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 7 O/ l: N" U6 m
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
( k; C8 U- Y- M5 S9 s- S8 t+ u: l 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，tvb now,tvbnow,bttvb% r, j- l- g4 `! I* a7 l
做出餅的層次。
* I3 [6 n y5 _& ^% lwww2.tvboxnow.com (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
1 ?& m- o1 _* j% L9 {8 c5 @ 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同% D& S0 j/ Q, v1 @
上。www2.tvboxnow.com5 {% @0 N" ^8 S" F" J* T/ z
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
3 o6 ?; e" } vwww2.tvboxnow.com 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
3 U6 ^- M; ~4 W; y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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