[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

材料: 公仔箱論壇% I; J9 {( F" V8 g8 ]
新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許 * c9 U. U4 E  n. S- P4 G2 P
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製法:
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。 . b' }  s( m/ m, l  Z' p4 _! O; [
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竅門:
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。