簡介：
) G, z8 O/ e' K# j. k5 }+ s公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）公仔箱論壇8 m r$ l9 D" r( w( |$ e
雞扒-- 4件
2 K" | c& U9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a1 N& W: V# y7 q8 T+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕
) _7 v' q! u1 G1 Z y4 J蒜蓉-- 300克
4 w3 j) K/ f7 B$ Y公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升
; B( K1 H( H" Y1 d2 ~鹽、胡椒粉--各10克tvb now,tvbnow,bttvb- z+ A0 ^4 U2 b2 q; b
白酒、水--各100毫升2 Y5 B/ K: C3 I+ O1 ~# @/ x M& @
0 q1 U) Z. m5 i" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g+ a& P b, O+ Ctvb now,tvbnow,bttvb雞汁材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 x" x7 T9 m! [
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb Q! u# ]2 U, ^2 X) g5 B
橄欖油-- 150毫升www2.tvboxnow.com& _0 \8 P: s! ? k; q
洋碎、蒜蓉-- 各60克
E' {" ? U+ D7 O- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片
; V" h8 V. H' ]8 [8 d, s公仔箱論壇番茄膏-- 80克
3 v2 Q9 G6 g6 {tvb now,tvbnow,bttvb椰奶、雞湯-- 各200毫升
, w. C; U2 Z( R- O# u, j公仔箱論壇椰絲-- 100克tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 K0 u' k Y- L! J5 i& x
白酒-- 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 r& {' _2 d; |4 c
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2 g: H$ {* z& [ Q6 P. mtvb now,tvbnow,bttvb製法： . N7 H" x! D- k- X5 x: T
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
3 [, O; l$ S: l' R" j! R3 I2 _公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇& u+ O. K8 r( A- P7 `1 w$ V6 i5 ~
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 m: j2 n, u1 R2 G
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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