[美食介紹] 粽香黄米鸡

原料：鸡腿2个黄米200克葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）! \) F9 b. w; O/ y4 K
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　　调料：盐1茶匙（5克）蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）. i+ k2 F' J! R1 g
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb l$ n# d0 t b5 r7 z- U+ V" r
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　　1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 p* l3 |5 O. D. ]7 i7 A

　　2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。% X) Z5 I9 K' P8 s1 B

　　3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。www2.tvboxnow.com4 S2 T5 p, B0 |8 |" u* n! f1 [

　　4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
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　　5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。tvb now,tvbnow,bttvb# s* M6 {9 R9 o& S+ r1 j3 V
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