返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 7種營養素對抗眼睛不適

怎麼吃,才能對抗一天下來緊盯電腦的不適?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 V* S# ]3 G: i! X  T
tvb now,tvbnow,bttvb0 T% r# K- x* H+ U" I' ^
康健雜誌76期
6 X0 J. @) T; o$ H4 G8 w. d# A" i公仔箱論壇文/黃惠鈴, y% v6 J; p6 [! `
www2.tvboxnow.com/ w' h( X, f2 J/ i; w- L
迎接新年,許多人會想好好投資理財,但健康呢?tvb now,tvbnow,bttvb' D* D; T# n5 R

+ I( h5 c: \( Wtvb now,tvbnow,bttvb「要有投資健康的概念!」馬偕醫院台北院區營養課課長趙強提醒,電腦族要回過頭來思考,與其在意賺進多少錢、如何坐擁財富,健康反而更實在。
: }  p0 R0 r0 W5 f4 k/ ?1 P# Pwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com$ ?! R( H4 [( r7 B) ]4 f
電腦族容易不健康的因素包括:tvb now,tvbnow,bttvb4 j- l- D  U3 K" C! M2 P

7 E& b, T3 b; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.營養不均衡,慣買外食。而外食的餐盒多半油脂過多,少蔬菜;吃的熱量夠、蛋白質夠,但可能缺維生素、礦物質,再加上工作壓力大,更容易吃進過多食物,更難避免肥胖。www2.tvboxnow.com# A9 t7 Z6 r2 a- ]2 U4 @  v: p2 v# o
公仔箱論壇4 g0 R; B* b9 k4 T8 X# y
另外,壓力會損耗維生素、礦物質,如果這類營養素攝取不足,抗壓力將變差,容易生病。www2.tvboxnow.com& s2 ^4 L8 t- F) o1 _
6 u: Y+ ]! |$ I$ N& V% E
2.活動量不足。除無法消耗脂肪,引發肥胖問題外,事實上體內很多營養素(例如血糖)需要靠活動來消耗。
- R  ]# [* Q* X* Q4 }; Etvb now,tvbnow,bttvb% F' m) [! ^+ i1 t( s
「我們常在醫院看到營養不良的胖子,」趙強說。因此,除了注重飲食外,電腦族也要想辦法運動。www2.tvboxnow.com1 P9 ]- h) a. X, k( M. e

7 e7 X# c" _) j. n9 m3.電磁波的隱憂,可能會使人體產生較多的氧化自由基,身體的抗氧化系統需要動起來,相對地資源會被耗損,趙強指出。www2.tvboxnow.com; V: Z. ~8 U: |
公仔箱論壇4 g1 e4 u8 j* C: A; c
考量多數人習慣攝取過多熱量,趙強建議,電腦族應優先攝取足夠的蔬菜水果。
4 g8 h4 `( t2 [8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, F2 N& N3 q, ^: e2 g/ p
其中,成年男性一日9份(5種蔬菜、4種水果),成年女性7份(4種蔬菜、3種水果),小孩5份(3種蔬菜,2種水果)。公仔箱論壇( e* W) h$ X/ I. Q0 h9 w7 o
' j5 n! H9 i% W) r  u
吃對食物,眼睛明亮2 [4 F" I" ?: o% t+ ^# i0 E& Y2 y

4 D' [5 b# s' m) t- M電腦族緊盯螢幕,往往工作一整天後頭昏眼花。是不是有眼睛的保健餐呢?
" s# \9 i5 B+ l8 D& A5 Q. twww2.tvboxnow.com- Y/ C& G/ ?  O& T* q, s
美國梅約醫學中心編著的《眼睛與視力保健》一書指出,愈來愈多證據顯示,良好的飲食對眼睛保健確實大有助益。tvb now,tvbnow,bttvb: U5 {1 F! m- R1 X  O- F  U; a! x
5 e0 Q) x. C4 \) b9 A- Q
其中,「老年相關眼科疾病研究」(AREDS)在2001年的研究報告指出,膳食補充品對罹患末期黃斑部退化的高危險群影響很大。經由飲食能使末期黃斑部退化的風險降低25%,視力障礙風險下降19%。大量攝取維生素A(β胡蘿蔔素)、維生素C、維生素E、鋅等,是風險下降的關鍵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 ~8 r" v. K: O6 D- }
  l) d) o& J9 Q3 s
維生素C、維生素E,以及類胡蘿蔔素(最有名的是β胡蘿蔔素),都是抗氧化劑。抗氧化劑能幫助維持細胞和組織健康運作。
" s' {% h! l# f1 E1 ~! l
! V* z+ z3 S! }) Awww2.tvboxnow.com以下7種營養素與相關食物,電腦族不可不知:
$ V( y  A  f: @4 `" M) p% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 w8 q3 {. a# l
維生素Atvb now,tvbnow,bttvb* i& ?3 y$ z1 [7 F4 Z

6 `) u) L! F3 P$ R$ N# ztvb now,tvbnow,bttvb構成視網膜表面的感光物質,才能看見事物。例如夜盲症是因缺維生素A引起的。趙強指出,長時間盯著電腦螢幕,會大量消耗維生素A。www2.tvboxnow.com3 C2 k# K4 d) x3 p
6 n& q8 z# [, K0 l# |- l- k
最常見富含維生素A的食物如魚肝油、動物內臟,尤其是肝臟,但現代人多不敢吃。
$ Y$ h8 ?1 M) I! Y7 Q, _
- ~5 j" N) ]& _! j" a, r# m" L" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙強建議吃深色蔬菜。因為深色蔬菜含有β胡蘿蔔素。而β胡蘿蔔素在體內平均有六分之一會轉化成維生素A。
' A5 i4 c. ^  e: H: i: S0 }9 R8 R) `4 S; o% ]3 _
β胡蘿蔔素主要來自深綠、深黃色蔬菜。如果攝取足夠的這類蔬菜,除了提供維生素A之外,剩下的六分之五的β胡蘿蔔素,還能提供抗氧化作用。9 ^6 O! d% P! d
/ B- C- t9 m' c! Z( E
除了魚肝油、肝臟類,富含維他命A、β胡蘿蔔素的食物包括紅蘿蔔、菠菜、紅甘藷等綠黃蔬菜,黃色水果、蛋類、牛奶、乳製品、奶油等。
# S, n* R' A% v. a1 I# a+ j' m9 p$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) s8 p1 O3 i2 E7 M3 r
但補充維生素A、β胡蘿蔔素,要跟脂肪一起吃進去,因為它們是脂溶性的維生素,溶解在脂肪中。所以入菜或飯後吃,效果較佳。8 e# ^/ H; R3 q: d: Q9 t
tvb now,tvbnow,bttvb) h- d7 g* v, s  ]) I
類胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' o4 X) R1 T# }5 A- P" z* U" ?7 h  K
www2.tvboxnow.com9 _# F7 s0 @5 D1 l
除了β胡蘿蔔素外,類胡蘿蔔素家族的其他成員,像葉黃素(lutein)、玉米黃素(zeaxanthin),對眼睛健康的貢獻也不可忽略。
' L; Y1 H& M: H" X3 ]$ w7 \: u公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& I0 \% m- @! F8 \0 X$ w' [% w
類胡蘿蔔素的來源,包括深黃、深綠和紅色蔬果,如南瓜、綠花椰菜、紅蘿蔔、甘藷、青辣椒、番茄、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜、杏桃等。
' X2 P; a' q( z( f1 C8 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 c- d# O; z' W- T' B
葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到,如菠菜、甘藍菜、芥蘭菜、芥菜、西洋芹等。公仔箱論壇4 G3 U9 H7 ^2 g! l& W8 P

& C& R$ X/ w- m" p; @; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群$ i6 R) `, g3 ?0 n" F! b
公仔箱論壇) I) Y/ N- y$ z( c5 W3 u7 n
攸關視神經的健康,也保護角膜。缺乏維生素B群,容易發生神經病變、神經炎,眼睛也容易畏光、視力模糊、流淚等。& S8 p" L  J* ~+ }7 C* z

" h" n9 @: L/ `) L& |: u% U3 V- U' l0 Twww2.tvboxnow.com糙米、胚芽米、全麥麵包等全穀類食物,還有像肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等,都富含維生素B群。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; P; R. b4 F9 S+ K
7 s; ]4 |; I  A9 F1 l
維生素C
% F/ I- f1 P; C' M( s0 o5 t
- N# }. K0 q7 T8 I. itvb now,tvbnow,bttvb趙強建議,多數從水果來攝取維生素C。像芭樂、奇異果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓等。同時盡可能挑當季水果,維生素C的成分會較高。
5 O4 a% v! S  e! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ }. I$ ^% @0 S
一些蔬菜也有維生素C,又可提供β胡蘿蔔素,如青椒、芥蘭、綠花椰菜、菠菜、番茄等。但維生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋,除非生吃,營養素才不會容易流失。www2.tvboxnow.com  Y1 E" n" ?4 P; h. e8 r- J- X2 b

/ w! v( I( l" `) Q, f. l維生素E
4 Y1 Z) G0 r/ z  n3 J2 t7 J8 J
3 h$ t( J8 u! D- R% S* t$ g維生素E也是抗氧化物,在蔬菜油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花子油等)、堅果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花子等)、小麥胚芽,都視為維生素E的良好來源。堅果類還含有蛋白質、鋅、鎂等營養素。
) T8 K/ n! n% S$ M- J5 P6 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: m% B6 T: ?/ d$ _
不過,趙強提醒,要控制油的攝取量,另外堅果類的熱量不低,不可多吃。以吃飯的瓷湯匙為單位,一天至多兩湯匙;或用手握抓不超過兩把。堅果類儘量不以鹽炒、不加糖。
6 \8 {. J. M1 A$ k, `! ~% B" p0 B5 J( {4 y
花青素  [2 G1 P7 r8 x, ?2 c, U( x% }

! k  j* ^! t( {- d: M梅約醫學中心指出,花青素(anthocyanin)這種抗氧化劑可以增進夜間視力,以及減緩黃斑部退化。
7 l2 n) w/ g- E8 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, {& `. X% Q
紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果,例如:紅甜菜、茄子(皮)、藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫色葡萄(皮)、加州李等,都含有花青素。
# o3 u) M9 c7 Q. Y- }' Z# Q8 i$ Q9 iwww2.tvboxnow.com/ G6 ?- [2 H6 p
礦物質鋅9 x. x6 r# Q- R8 m, z/ @% J7 x
0 e) E+ Y4 U( R& h# [0 X% g3 [
身體要清除自由基,需要鋅等礦物質當輔助因子,協助抗氧化系統所需的酵素。! O" R5 _# ~3 \" R) t; A* S- Q

2 c1 z( j" h& }1 }1 W: ~另外,有些研究也發現,缺乏鋅可能導致黃斑部退化。www2.tvboxnow.com1 c% ?! t" A$ a0 @/ c  O
公仔箱論壇9 U9 x7 E. @- ^# Y: G  r" |3 L
鋅在生蠔、貝類、魚蝦等所有海鮮類都有。另外,如小麥、堅果中,也含有鋅。tvb now,tvbnow,bttvb) _6 @. {# p3 f) f, q

) z/ V1 Q: H0 v$ ]* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別忘了多喝水6 l7 b1 V# X( Y2 a% V1 A8 @5 ?

$ m4 T% L4 G% p# }4 W7 N% e* W! R- }www2.tvboxnow.com除了補充顧眼睛的營養素外,電腦族還有一項要務:多喝水!
4 k' H' H) E" l5 Rwww2.tvboxnow.com
; Z/ S* k2 @$ K7 n( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙強指出,憋尿時膀胱會感受張力,形成壓力源,加上尿液本來就是些廢物,愈憋尿,愈容易產生自由基。
& \  L: k* o1 S
7 Z" }4 L" s: R, P9 Q1 _公仔箱論壇一天該喝多少水?有個簡單的計算方式:體重乘以30,即是一天所需的基本水量(cc)。例如,60公斤的人,一天需要1800cc的水。
5 z* V2 q0 u. ]- @tvb now,tvbnow,bttvb
- i3 D8 K; B- V4 b6 itvb now,tvbnow,bttvb不過,吃飯、喝湯也有水分,可以扣除掉。一碗飯約含有120克的水,配上一些菜,一餐飯至少有200~300cc的水分。
2 O4 k; G& a6 F0 {* ?' g
6 n9 x% b. e( ~7 }: @7 xwww2.tvboxnow.com為了督促自己多喝水,趙強在辦公室擺了個1000cc的保溫壺。每天早上開始工作時先裝滿,他通常到中午就喝完,以此確保一天至少喝1000~1500cc的水。
YOUR REPLYs IS MY ENERGY TO POST MORE N MORE NEW POST!!!!!!!
thanks
Thanks for sharing...
返回列表