粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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2 X7 Z& J/ s( h- }2 X3 M% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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% Q; D2 e$ ~5 J1 ]+ V) a穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。9 z4 c6 }* |5 B0 C: T% i
. _% g& o) B! d3 j+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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* \# V7 C2 u$ g- V五穀類（半杯煮熟計）
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/ [: c9 q3 @$ H2 d燕麥（oatmeal）﹕1克公仔箱論壇8 y' n* y* Y9 L. F
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大麥（barley）﹕1克
5 }5 G* G! W" v' o( z4 a' X6 D, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]( U* O/ ?8 Y
水果（中型）4 B4 E" O- F; J3 H, G2 H3 g- x
www2.tvboxnow.com$ B7 P# k* X( w3 K
橙﹕2克
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; L* B- A" k7 V西柚﹕2克+ f6 f) `9 E; {- j4 \" U- _
/ F9 I2 E) c0 V, V* rtvb now,tvbnow,bttvb梨﹕2克 www2.tvboxnow.com# M$ _8 E/ v/ O6 X& M2 T) b2 F/ X3 H
! E* ]; C) g5 |# Ywww2.tvboxnow.com蘋果﹕1克
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香蕉﹕1克
: |7 S) B# s( W, Y公仔箱論壇6 q' V; Y3 l9 Z2 M7 a" \! _
桃﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 \1 N Z2 G/ b
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb* a0 D K$ O: b& X6 o
% j/ T" J$ T7 `& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西梅（1/4杯）﹕1.5克tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 w9 d: O8 h: r% U/ [, p; k
, I" w* V7 e/ |7 l. k公仔箱論壇蔬菜（半杯煮熟計）
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3 G) c- l/ c& V h$ O% p' ]1 wwww2.tvboxnow.com椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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8 ~' V; y \% n: K8 stvb now,tvbnow,bttvb西蘭花﹕1克 2 D) o- E* P! \% N- i
, l) \9 x3 O( z8 c4 y+ L公仔箱論壇紅蘿蔔﹕1克
; f6 \+ u" f. k" b b3 f/ f( T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. [0 V1 i2 B/ Q
乾豆類（半杯煮熟計）
, C) N' b" Q+ {公仔箱論壇- ~! z$ ?+ h; u) S
紅腰豆﹕3克( `3 r5 \7 g) \) H$ T
- Z$ [: c; l U4 Z$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眉豆﹕1克
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& ?3 f/ y+ r; q$ [) b4 |2 A# Pwww2.tvboxnow.com三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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