粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。www2.tvboxnow.com2 V' }* B8 b5 I3 y T+ t* S
; {# X6 _- E% o' Z+ k身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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. q! w7 \3 F& m2 T" Qwww2.tvboxnow.com穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。www2.tvboxnow.com, L" X# A- B% y; W
/ c3 Y7 i* H! F8 U8 X/ a# ]不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。公仔箱論壇9 b& ?0 q& n4 v9 s
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五穀類（半杯煮熟計）$ d ^6 r) M# F; j8 {
: J+ _8 e/ A# o! e- W% M% A燕麥（oatmeal）﹕1克www2.tvboxnow.com9 ]% k, M- B* C9 {
$ q+ f% S; t4 X+ l5 E大麥（barley）﹕1克
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" ]" p4 q' }5 S- h3 d7 i6 H: itvb now,tvbnow,bttvb水果（中型）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ H0 H7 c* Z. u
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橙﹕2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ G' O! p* K; x. y7 F X
& z% ?- Z0 e8 ~4 `西柚﹕2克
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, U1 ?" N- _1 q6 r# S: Z8 p b公仔箱論壇梨﹕2克
8 c" [* f' b% u* y1 ^: X# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _, X# c; M/ W9 |公仔箱論壇蘋果﹕1克
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$ a5 A% ?& M/ z1 S1 H1 f2 M香蕉﹕1克
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5 x$ w0 h2 ]4 u( a* Stvb now,tvbnow,bttvb桃﹕1克
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克www2.tvboxnow.com1 B$ y- K* W; [) c# L. |" a
0 q/ Y' y+ A; }3 d5 [- n5 G西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）公仔箱論壇# @1 r6 t2 O" l* ~7 q6 W8 ^
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克4 s* G# l1 I4 C) U' R7 E, Z7 J
: U# F1 z- q+ r2 T2 a5 Hwww2.tvboxnow.com西蘭花﹕1克 : T5 l6 H" j- \" N7 d
+ b, T [! j/ H, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb' ~( u7 y" }6 s0 R( A% E) A
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乾豆類（半杯煮熟計）
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1 D% Q: O: l2 M& {8 gwww2.tvboxnow.com紅腰豆﹕3克
2 v- `& a* `1 t- f4 K5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 R+ t: B' s4 f( D) P
眉豆﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb, _, R$ L- h. d9 N9 L% e0 ~
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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