粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb9 m$ H6 I. r7 G% B% F5 A
4 ^3 ]7 ], V% r, B1 ]& r2 ?* u! O* ltvb now,tvbnow,bttvb身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。' \: I; E$ D* D0 U9 i$ X- W }- Y5 u5 v# T
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
) h& ?1 T) g6 j. Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, Y9 |, \/ ]4 l( A7 j! l- Z
不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。公仔箱論壇. I" E {0 n' O1 k
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五穀類（半杯煮熟計）
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( e) K% \5 e* c. i+ l( B燕麥（oatmeal）﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ K! b: n5 N9 X) @& U; i
0 G+ k+ g* N0 I. atvb now,tvbnow,bttvb大麥（barley）﹕1克www2.tvboxnow.com1 ^( S" R. I* t2 i5 F# V1 o, p! x
' i, C# B( h6 s. B& M水果（中型）www2.tvboxnow.com( S+ W* [ D! L/ i) `* ^# O% D
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3 R# D* [4 w3 y3 J& C2 }/ P lwww2.tvboxnow.com西柚﹕2克
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梨﹕2克
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1 c' D. q- g' x$ [( ^7 _8 c公仔箱論壇蘋果﹕1克
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- V2 ~! G5 M5 f. [7 y: D5 z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃﹕1克
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' R/ ?* p% J, z8 r8 x: D* owww2.tvboxnow.com桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 O% s: I8 C7 Q1 J" I
( j' O; X+ F0 C! w" L% n: i1 e$ f蔬菜（半杯煮熟計）
: c% i) P. Y$ H7 J8 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. [* T$ q* z: n. _
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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5 n% G8 `$ [9 Dtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花﹕1克 3 G* n2 b% y7 V) a
! h+ Q- m3 a7 [) `6 a* g- ]+ u- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb0 c- }4 ]6 C! }5 C
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乾豆類（半杯煮熟計）) E' p8 q r( i1 b5 V
. q( J U. `2 u: Etvb now,tvbnow,bttvb紅腰豆﹕3克
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+ D4 A8 T0 Q; O! e* c) |( S公仔箱論壇眉豆﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. c8 Y, s0 o" o3 D# v
) T' O" F8 P, ]7 D4 s6 q; |www2.tvboxnow.com三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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