原料：8 B9 C% K, M# j/ {; k$ w- Q/ P; H$ c
豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
' p6 ^5 l6 e, L% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O, i5 V# h0 ]. C; O; c. S @) L輔料：
7 K4 B2 m5 n% L: f& G+ W4 Fwww2.tvboxnow.com姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。1 m' C: `$ i/ ~
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做法：
0 u& T' {7 G P4 q! D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。tvb now,tvbnow,bttvb3 R& f" S' D X0 Y. m
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。- O) Y, u2 C0 R5 V8 U
" c; q" U5 O9 o4 s$ o2 p6 K特色：
% q$ g! q1 P" J& f' M5 O0 j豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。www2.tvboxnow.com& Z" F4 f3 v" `
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。 |
發表於 2007-11-26 11:32 AM
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