[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 U9 ^" v8 e- h+ b
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。; m. J: ^" H' }! Q/ a$ m# B/ q
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 D* a5 B) ^+ m* f: f, a' G
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb) E, r8 g. t# y% k( t0 q
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。# C: \% ^9 K: L
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巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb5 R* C) u* z4 u0 M0 ?
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb) g0 }6 v8 k8 Z4 d; C. ~7 g  u
【調製法】搖盪法(shake)  p) R. w! N3 E/ A; X" g
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb  s- y* P6 C" p* M8 c
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)' S8 T" X, ^- d1 A9 _. q6 k; F
【杯飾】紅櫻桃www2.tvboxnow.com5 E! F2 B% _1 x& U
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 t. V  N( ], [
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。( R0 I% [& F0 ]4 B5 O
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)' v7 M7 q1 I# l8 H% {& b
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇( }+ X1 P0 g" }
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |- w" g. q. e; n% }3 e
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油+ k) ]0 o( G$ t; I! H. w
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　- q9 ^* v- x0 [/ O
【杯具】甜酒杯(Cordial)# J1 d, M2 \" t* r7 T; M' H
【杯飾】無www2.tvboxnow.com. R* c8 {% Y0 @
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。www2.tvboxnow.com! x5 I# ~5 j0 X/ D( @& S9 m. B
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb& o/ X9 n+ E7 H$ v
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紅魔鬼(Red Devil)www2.tvboxnow.com" ?- _; _# p0 y4 ^+ ]2 M% ]
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！% {, t: I. Y+ t; D9 j2 C
【調製法】搖盪法(shake)www2.tvboxnow.com; Q  B/ s7 d; A8 T4 V0 c
【味道】辛* H* K1 t( U8 b3 ~; H
【飲用時間】全天www2.tvboxnow.com: w& I( @9 B- L# a  V) j! c5 e
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇2 o% B5 P) J- n5 p/ D( C
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 N( y  d  `; y: g/ l: a
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)9 A! S) ^- {9 I+ @
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！2 i$ p5 P* L9 l6 z  k
【調製法】搖盪法(shake)6 d- ]+ z6 B2 Z2 n9 }5 o8 f
【味道】芳香、苦、微酸公仔箱論壇+ m# `, I$ y' ]/ ^: b; F3 q
【飲用時間】全天0 q1 G4 D* F2 d; W/ w6 e! S1 E
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. a) g5 v6 \. F3 f% x
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。1 g) f+ X$ ~5 N) Z7 a0 {* t0 {" M- ]
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 F" S6 x- {& ]" [/ {9 S, ]9 _
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。www2.tvboxnow.com, i# s% D& J' d1 R- t. t
鳳梨汁需用30%濃度者為佳+ l! v$ n# H0 d
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇+ r$ D, a) _( [+ l, D& _/ a+ u$ ^
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) H& {: u7 e/ n: {! u& V
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒, _2 f* O: s2 Q/ a% H6 D$ J: j3 c3 L
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。www2.tvboxnow.com) ?; @3 @/ z( f  z  Z
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。www2.tvboxnow.com" U/ v# {, p1 {3 C9 l
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉% O, c& T  Q. V& z  S
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)www2.tvboxnow.com$ H" _' V$ U2 K4 b. J
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後www2.tvboxnow.com8 A3 T/ B1 `1 V1 W7 r
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 z- l/ J" i4 h
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇3 L5 N8 {9 Y7 F1 [
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)www2.tvboxnow.com* l0 b/ A* ]8 y" l  l4 k% D
【味道】香甜5 u. P8 t* F( C3 w- W' D3 J4 j
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油6 P# ~: |% T, R; O) l0 _
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。公仔箱論壇1 B# ~  j1 F; ?' V- E+ _
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)www2.tvboxnow.com; j. t9 V( T) p" h! p6 _) t
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。www2.tvboxnow.com" |9 a" J$ d0 W" _4 ]3 W, p# W+ \
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛公仔箱論壇# m1 q/ ]" q& h$ w5 O, d! Z! _
【飲用時間】全天  S6 Z0 c* w1 V2 k4 q
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。  x1 J1 P3 z$ w& n$ {9 m
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml公仔箱論壇; H9 T$ N" M1 ~& C6 Z6 e; B" ?
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb+ j. p1 q' ~& h5 ?  P
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 S$ y/ j! B0 D- B6 K+ P
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。www2.tvboxnow.com& z3 K* n/ K* F5 m$ T' X
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高潮(Orgasm)4 Z1 p) ~7 c( X5 [3 T! g( M$ Z( O' ?
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。. _+ h0 A' x  j* }  l
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb; h2 D# l5 J& ]4 r
【味道】甘、辛1 e: P- d2 {% N: r& n1 b
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% d* w  ~9 ~  V# R
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭# E8 p( Z. P5 a: a  p7 W' d7 Q
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】公仔箱論壇8 n1 _2 M: O5 _& K' `$ S% Z
紫羅蘭酒 1.5盎司2 i) \/ g1 h; y( n" K  R
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 @5 j1 Q, D. c" g1 u
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# ~, Y) j% _0 ~1 M0 v  L
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司% f# j# u; Y; z# U4 S  q
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; H  ~$ |& E4 k1 d9 z. {
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中5 T2 q1 ~1 x0 k& w, Y9 t
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。8 G, O# J8 ?5 Y5 ?2 k- f
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 Y! |8 T& g  R' y  z
【味道】甜味
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I  V# K6 q4 V, S; {2 r* e; @
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- P; y  r. k
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中tvb now,tvbnow,bttvb# P6 k, d* c4 g4 G: `8 p
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb% l7 I% P& O* h& O
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb) M8 K4 e. K8 [
【味道】辛烈tvb now,tvbnow,bttvb. t3 m* f2 {8 y8 D9 D0 `
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 |( `! c( T$ b1 j/ v
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料. q- \7 j" x2 Y- q; l0 ^3 D
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片/ a* {6 D$ T4 i) X4 i! N
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。( \# T# P* t" C
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叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb. ^) z+ s/ B4 c3 q3 @( d& B- M9 I
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb1 |" P' C) `- {5 c, U: V! v) m
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb9 E2 F! `4 V& f! W/ p; Q$ u5 b
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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